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福師《飯店經(jīng)營(yíng)管理》在線作業(yè)一
試卷總分:100    得分:100
第1題,按照目前國(guó)際上通行的劃分標(biāo)準(zhǔn)，中型飯店客房數(shù)在（  ）間
A、200-400
B、300-400
C、300-500
D、400-500
正確答案:


第2題,（ ）是指飯店選準(zhǔn)一個(gè)市場(chǎng)空缺，樹(shù)立一個(gè)獨(dú)特、鮮明、新穎的市場(chǎng)形象。
A、層次定位法
B、分類(lèi)定位法
C、優(yōu)勢(shì)定位法
D、空缺定位法
正確答案:


第3題,關(guān)于集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（  ）
A、作為世界飯店業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)模式
B、成為中國(guó)飯店業(yè)增強(qiáng)綜合實(shí)力
C、參與世界市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的重要途徑
D、提高飯店的創(chuàng)新服務(wù)能力
正確答案:


第4題,飯店開(kāi)業(yè)一年后可申請(qǐng)?jiān)u定星級(jí)，經(jīng)相應(yīng)星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)評(píng)定后，享有（  ） 年有效的星級(jí)及其標(biāo)志使用權(quán)。
A、1
B、2
C、3
D、4
正確答案:


下列不屬于信息技術(shù)的主要任務(wù)的是（  ）
A、將飯店的觸覺(jué)延伸
B、將其產(chǎn)品和服務(wù)帶到更寬廣的范圍
C、通過(guò)信息技術(shù)升級(jí)飯店有形服務(wù)
D、通過(guò)提高飯店的經(jīng)營(yíng)效率和客戶的滿意度，創(chuàng)造和保持飯店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
正確答案:


第6題,飯店財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)三個(gè)層次的是（  ）
A、第一層次為經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)最大化，第二層次為股東財(cái)富最大化，第三個(gè)層次為飯店價(jià)值最大化
B、第一層次為股東財(cái)富最大化，第二層次為經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)最大化，第三個(gè)層次為飯店價(jià)值最大化
C、第一層次為飯店價(jià)值最大化，第二層次為股東財(cái)富最大化，第三個(gè)層次為經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)最大化
D、第一層次為飯店價(jià)值最大化，第二層次為經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)最大化，第三個(gè)層次為股東財(cái)富最大化
正確答案:


第7題,下列不屬于客房用品的是（  ）
A、日常必備品
B、客房備品
C、有償供應(yīng)品
D、無(wú)償供應(yīng)品
正確答案:


第8題,（  ）定位可以有效避免了與競(jìng)爭(zhēng)者之間的惡性競(jìng)爭(zhēng)，使產(chǎn)品贏得更大的生存、發(fā)展空間及寶貴的時(shí)間。
A、對(duì)抗新產(chǎn)品定位
B、差異化產(chǎn)品定位
C、補(bǔ)缺型產(chǎn)品定位
D、同質(zhì)產(chǎn)品定位
正確答案:


第9題,（  ）就是使企業(yè)的總成本低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的成本，甚至在同行業(yè)中處于最低，從而取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的戰(zhàn)略。
A、聯(lián)盟戰(zhàn)略
B、品牌戰(zhàn)略
C、產(chǎn)品或服務(wù)差異化戰(zhàn)略
D、成本領(lǐng)先戰(zhàn)略
正確答案:


根據(jù)客源市場(chǎng)和顧客特點(diǎn)分類(lèi)，飯店分為（  ）
A、商務(wù)型飯店、長(zhǎng)住型飯店、會(huì)議型飯店、度假型飯店、汽車(chē)飯店、青年旅館
B、歐式計(jì)價(jià)飯店、美式計(jì)價(jià)飯店、修正美式計(jì)價(jià)飯店、歐陸式計(jì)價(jià)飯店、百慕大計(jì)價(jià)飯店
C、城市飯店、鄉(xiāng)村旅館、機(jī)場(chǎng)飯店、公路飯店
D、高檔飯店、中檔飯店和低檔飯店
正確答案:


第11題,(  )是目前世界上最大及網(wǎng)絡(luò)分布最廣的專業(yè)飯店管理集團(tuán)，也是客房擁有量最多的飯店集團(tuán)
A、希爾頓飯店集團(tuán)
B、英國(guó)洲際飯店集團(tuán)
C、喜達(dá)屋飯店及度假村國(guó)際集團(tuán)
D、美國(guó)萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)
正確答案:


下列不屬于飯店服務(wù)質(zhì)量管理的基本內(nèi)容的是（  ）
A、確定質(zhì)量管理目標(biāo)
B、追蹤質(zhì)量管理效果
C、建立質(zhì)量管理體系
D、開(kāi)展質(zhì)量管理教育
正確答案:


第13題,飯店綠色管理應(yīng)遵循（  ）原則
A、"6R"原則
B、"4R"原則
C、"5R"原則
D、以上均不對(duì)
正確答案:


第14題,飯店環(huán)境管理體系的運(yùn)行模式是（  ）
A、PDCA 模式
B、HSE模式
C、OHSMS模式
D、GB/T24001
正確答案:


（  ）客房窗戶朝向飯店內(nèi)部，一般可以看見(jiàn)飯店內(nèi)庭院、花園或者飯店內(nèi)建筑等
A、內(nèi)景房
B、外景房
C、角房
D、連通房
正確答案:


第16題,飯店產(chǎn)品定位的基本模式是（  ）
A、對(duì)抗新產(chǎn)品定位
B、差異化產(chǎn)品定位
C、補(bǔ)缺型產(chǎn)品定位
D、同質(zhì)產(chǎn)品定位
正確答案:


第17題,飯店新產(chǎn)品的類(lèi)型有（  ）
A、全新產(chǎn)品
B、改進(jìn)型新產(chǎn)品
C、仿制型新產(chǎn)品
D、拓展型新產(chǎn)品
正確答案:,B,C


第18題,主題的可操作性體現(xiàn)在（  ）
A、主題文化轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)的可操作性
B、主題文化的投資規(guī)模
C、以營(yíng)業(yè)動(dòng)態(tài)需求為導(dǎo)向
D、主題的競(jìng)爭(zhēng)與克隆
正確答案:


第19題,綠色飯店的基本特征有（ ）
A、綠色理念
B、綠色管理
C、綠色產(chǎn)品
D、綠色營(yíng)銷(xiāo)
正確答案:,B,C,D


答案來(lái)源：（www.）,飯店設(shè)備進(jìn)行更新改造時(shí)，一般都遵循的原則是（  ）
A、適用
B、先進(jìn)
C、經(jīng)濟(jì)
D、安全
正確答案:,B,C,D


第21題,下列屬于綠色理念的是（  ）
A、環(huán)境的全球性觀念
B、可持續(xù)發(fā)展觀念
C、全員參與觀念
D、國(guó)情觀念
正確答案:


第22題,品牌戰(zhàn)略有（  ）
A、獨(dú)立品牌戰(zhàn)略
B、產(chǎn)品線品牌戰(zhàn)略
C、公司品牌戰(zhàn)略
D、族品牌戰(zhàn)略
正確答案:


第23題,飯店新型營(yíng)銷(xiāo)理念有（  ）
A、主題營(yíng)銷(xiāo)
B、機(jī)會(huì)營(yíng)銷(xiāo)
C、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)
D、內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)
正確答案:,B,C,D


第24題,飯店采取的定價(jià)策略有（ ）
A、新產(chǎn)品價(jià)格策略
B、心理定價(jià)策略
C、折扣定價(jià)策略
D、延期折扣策略
正確答案:,B,C,D


答案來(lái)源：（www.）,成功飯店網(wǎng)站的共性是（  ）
A、展示鮮明的飯店形象，吸引賓客的第一視覺(jué)
B、全面展示飯店功能，誘導(dǎo)賓客的體驗(yàn)沖動(dòng)
C、構(gòu)建完善的預(yù)定系統(tǒng)，方便賓客的實(shí)際消費(fèi)
D、強(qiáng)化互動(dòng)溝通，鎖定賓客欲罷不能
正確答案:,B,C,D


第26題,市場(chǎng)細(xì)分的方法有（  ）。
A、單一變數(shù)細(xì)分法
B、綜合變數(shù)細(xì)分法
C、系列變數(shù)細(xì)分法
D、雙向變數(shù)細(xì)分法
正確答案:,B,C


第27題,當(dāng)前常用的客房服務(wù)形式主要有（  ）
A、樓層服務(wù)臺(tái)
B、客房服務(wù)中心和樓層服務(wù)臺(tái)
C、客房服務(wù)中心
D、樓層服務(wù)中心
正確答案:


第28題,在菜單的制作上要注意（  ）方面的選擇
A、菜單材料
B、尺寸
C、字體、顏色
D、插圖
正確答案:


第29題,美國(guó)營(yíng)銷(xiāo)大師勞特朋所創(chuàng)的營(yíng)銷(xiāo)理論4CS是指（  ）
A、瞄準(zhǔn)消費(fèi)者需求（Customer）
B、消費(fèi)者所愿意支付的成本（Cost）
C、消費(fèi)者的便利性（Convenient）
D、與消費(fèi)者溝通（Communication）
正確答案:,B,C,D


答案來(lái)源：（www.）,客房清潔設(shè)備的選擇，主要應(yīng)考慮的因素是（  ）
A、方便性和安全性
B、尺寸和重量
C、使用壽命
D、設(shè)備保養(yǎng)要求
正確答案:,B,C,D


第31題,飯店市場(chǎng)形象定位方法有（  ）
A、層次定位法
B、分類(lèi)定位法
C、優(yōu)勢(shì)定位法
D、空缺定位法
正確答案:,B,C,D


第32題,下列哪些屬于飯店經(jīng)營(yíng)的主要內(nèi)容（  ）
A、市場(chǎng)調(diào)查和狀況分析
B、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇與定位
C、飯店產(chǎn)品的定位
D、鞏固與開(kāi)拓客源市場(chǎng)
正確答案:,B,C,D


第33題,一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)要成為飯店目標(biāo)市場(chǎng)，應(yīng)具備以下特點(diǎn)（ ）
A、可衡量性
B、可達(dá)性
C、規(guī)模性
D、持久性
正確答案:


第34題,提高品牌忠誠(chéng)度的基本條件是（  ）
A、忠誠(chéng)的賓客
B、忠誠(chéng)的員工
C、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)
D、合理的價(jià)格
正確答案:


第35題,下列屬于飯店產(chǎn)品特點(diǎn)的有（  ）
A、有形性
B、不可儲(chǔ)存性
C、同步性
D、不可轉(zhuǎn)移性
正確答案:,B,C,D


第36題,飯店集團(tuán)一般至少擁有、經(jīng)營(yíng)三個(gè)以上的飯店，使用統(tǒng)一的名稱、標(biāo)志，并實(shí)行統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)合經(jīng)營(yíng)。 （  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:


第37題,從市場(chǎng)環(huán)境角度出發(fā)產(chǎn)權(quán)式飯店的賓客兼具投資者和消費(fèi)者兩重身份，其利益表現(xiàn)為投資回報(bào)和享受度假權(quán)益。（  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:


第38題,財(cái)務(wù)控制是財(cái)務(wù)決策所確定的財(cái)務(wù)目標(biāo)的系統(tǒng)化和具體化，又是控制財(cái)務(wù)收支活動(dòng)、分析財(cái)務(wù)活動(dòng)成果的依據(jù)。（  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:


第39題,內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)理念認(rèn)為：飯店應(yīng)把員工作為飯店的內(nèi)部市場(chǎng)進(jìn)行透徹的研究和開(kāi)發(fā)，培育滿意的員工，建立全員服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)意識(shí)，著力做好飯店內(nèi)部促銷(xiāo)工作，為飯店拓展外部市場(chǎng)提供可靠的后盾支持。（  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:


第40題,在一個(gè)飯店沒(méi)有形成完善的品牌管理模式，沒(méi)有達(dá)到品牌承諾的標(biāo)準(zhǔn)之前，應(yīng)該以"以對(duì)外傳播為核心"打造品牌。（  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:


第41題,國(guó)際擴(kuò)張的有效方式是特許經(jīng)營(yíng)，特許經(jīng)營(yíng)能使飯店的經(jīng)營(yíng)權(quán)和所有權(quán)分開(kāi)。 （  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:


第42題,飯店的健身服務(wù)、商務(wù)秘書(shū)服務(wù)、委托代辦服務(wù)、客房送餐服務(wù)屬于延伸產(chǎn)品。（  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:


第43題,菜品決策是飯店餐飲管理的起點(diǎn)。（  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:


第44題,新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方案的構(gòu)思是為決策者確定新產(chǎn)品的中心思想及新產(chǎn)品的構(gòu)思打基礎(chǔ)的。（  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:


第45題,優(yōu)質(zhì)服務(wù)是標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)與個(gè)性化服務(wù)的統(tǒng)一。（  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:


第46題,萬(wàn)豪精選服務(wù)飯店品牌:萬(wàn)豪萊斯登旅館、萬(wàn)豪 TownePlace 套房、里茲-卡爾頓。（  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:


第47題,產(chǎn)權(quán)式飯店的開(kāi)發(fā)商必須沿著旅游產(chǎn)業(yè)和房地產(chǎn)業(yè)兩條思路運(yùn)作，這種方式契合了產(chǎn)權(quán)式飯店的本質(zhì)，又迎合了消費(fèi)者的投資利益。（  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:


第48題,傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)組合策略是4CS。（  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:


第49題,"滿足賓客需要"和"賓客的滿意度"是飯店質(zhì)量的兩個(gè)核心內(nèi)容。（  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案:


答案來(lái)源：（www.）,營(yíng)銷(xiāo)渠道長(zhǎng)度選擇，通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的多少來(lái)劃分。營(yíng)銷(xiāo)渠道越長(zhǎng)，飯店對(duì)中間商的控制越強(qiáng)。（  ）
A、錯(cuò)誤
B、正確
正確答案: