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福師《飯店經營管理》在線作業(yè)二
試卷總分:100 得分:100
第1題,飯店綠色管理應遵循（ ）原則
A、"6R"原則
B、"4R"原則
C、"5R"原則
D、以上均不對
正確答案:
第2題,根據(jù)客源市場和顧客特點分類，飯店分為（ ）
A、商務型飯店、長住型飯店、會議型飯店、度假型飯店、汽車飯店、青年旅館
B、歐式計價飯店、美式計價飯店、修正美式計價飯店、歐陸式計價飯店、百慕大計價飯店
C、城市飯店、鄉(xiāng)村旅館、機場飯店、公路飯店
D、高檔飯店、中檔飯店和低檔飯店
正確答案:
第3題,以下哪個不是飯店設備管理的特點（ ）
A、商品屬性強
B、更新周期短
C、耐耗損
D、管理難度大
正確答案:
第4題,（ ）是 1998 年 2 月組建的、全國第一家省級國有獨資綜合型旅游企業(yè)
A、首旅集團
B、青旅集團
C、錦江大酒店
D、粵海國際大酒店
正確答案:
答案來源：（www.）,（ ）是主題飯店產品的關鍵
A、塑造文化性
B、實施差異化定位
C、創(chuàng)造體驗
D、主題與文化的協(xié)調性
正確答案:
第6題,（ ）就是指飯店的管理活動帶給社會的功用和影響，它表現(xiàn)為社會對該飯店和飯店產品的認可程度
A、飯店的社會效益
B、飯店的經濟效益
C、飯店的生態(tài)效益
D、以上均不對
正確答案:
第7題,下列不屬于飯店服務質量管理的基本內容的是（ ）
A、確定質量管理目標
B、追蹤質量管理效果
C、建立質量管理體系
D、開展質量管理教育
正確答案:
第8題,下列不屬于飯店的軟環(huán)境的是（ ）
A、飯店的建筑
B、飯店員工的儀容儀表
C、態(tài)度
D、行為
正確答案:
第9題,（ ）是指飯店為賓客提供的最基本的服務，它能夠滿足賓客在飯店中的最基本需求和得到基本利益。
A、核心產品
B、實際產品
C、延伸產品
D、附加產品
正確答案:
答案來源：（www.）,飯店環(huán)境管理體系的運行模式是（ ）
A、PDCA 模式
B、HSE模式
C、OHSMS模式
D、GB/T24001
正確答案:
第11題,飯店財務管理的目標三個層次的是（ ）
A、第一層次為經營利潤最大化，第二層次為股東財富最大化，第三個層次為飯店價值最大化
B、第一層次為股東財富最大化，第二層次為經營利潤最大化，第三個層次為飯店價值最大化
C、第一層次為飯店價值最大化，第二層次為股東財富最大化，第三個層次為經營利潤最大化
D、第一層次為飯店價值最大化，第二層次為經營利潤最大化，第三個層次為股東財富最大化
正確答案:
答案來源：（www.）,（ ）是指飯店為在目標 賓客 心目中尋求和確定最佳位置，塑造能夠為目標 賓客 高度注意、認同和樂意接受的獨特的產品形象，拉大與其他競爭者的差距而進行的各種決策和提供相應飯店產品的活動
A、飯店市場細分
B、飯店產品的定位
C、飯店目標市場選擇
D、飯店市場分析
正確答案:
第13題,飯店開業(yè)一年后可申請評定星級，經相應星級評定機構評定后，享有（ ） 年有效的星級及其標志使用權。
A、1
B、2
C、3
D、4
正確答案:
第14題,下列不屬于飯店管理的職能是（ ）
A、規(guī)劃職能
B、組織職能
C、領導職能
D、控制職能
正確答案:
答案來源：（www.）,下列不屬于信息技術的主要任務的是（ ）
A、將飯店的觸覺延伸
B、將其產品和服務帶到更寬廣的范圍
C、通過信息技術升級飯店有形服務
D、通過提高飯店的經營效率和客戶的滿意度，創(chuàng)造和保持飯店的競爭優(yōu)勢
正確答案:
第16題,飯店產品組合策略主要有（ ）
A、縮減策略
B、替代策略
C、延伸策略
D、擴展策略
正確答案:,C,D
第17題,在目前經營環(huán)境日益復雜的情況下，戰(zhàn)略聯(lián)盟可以以較少的投入獲得的利益有（ ）
A、各成員飯店的營銷成本較小
B、最大限度化解客服勞動力匱乏
C、管理人員不足的問題
D、克服因文化差異帶來的困難
正確答案:,B,C,D
第18題,飯店新產品的類型有（ ）
A、全新產品
B、改進型新產品
C、仿制型新產品
D、拓展型新產品
正確答案:,B,C
第19題,飯店市場形象定位方法有（ ）
A、層次定位法
B、分類定位法
C、優(yōu)勢定位法
D、空缺定位法
正確答案:,B,C,D
答案來源：（www.）,下列哪些屬于飯店經營的主要內容（ ）
A、市場調查和狀況分析
B、目標市場的選擇與定位
C、飯店產品的定位
D、鞏固與開拓客源市場
正確答案:,B,C,D
第21題,飯店市場形象定位原則是（ ）
A、一致性原則
B、獨特性原則
C、針對性原則
D、靈活性原則
正確答案:,B,D
第22題,品牌戰(zhàn)略有（ ）
A、獨立品牌戰(zhàn)略
B、產品線品牌戰(zhàn)略
C、公司品牌戰(zhàn)略
D、族品牌戰(zhàn)略
正確答案:
第23題,下列哪些屬于喜達屋飯店及度假村國際集團的品牌（ ）
A、W 飯店
B、喜來登
C、艾美
D、寶格麗飯店
正確答案:,B,C
第24題,產權式飯店的意義是（ ）
A、有利于房地產開發(fā)商減少投資成本
B、盡快收回投資，降低投資風險
C、有利于投資者通過購買指定物業(yè)單元的產權
D、實現(xiàn)異地旅行住宿的愿望
正確答案:,B,C,D
答案來源：（www.）,飯店產品的三個層次是指（ ）
A、附加產品
B、實際產品
C、延伸產品
D、核心產品
正確答案:,C,D
第26題,提高品牌忠誠度的基本條件是（ ）
A、忠誠的賓客
B、忠誠的員工
C、優(yōu)質產品和服務
D、合理的價格
正確答案:
第27題,飯店產品定位的基本模式是（ ）
A、對抗新產品定位
B、差異化產品定位
C、補缺型產品定位
D、同質產品定位
正確答案:
第28題,采用何種營銷渠道的決定因素是（ ）。
A、產品因素
B、飯店自身的因素
C、營銷對象因素來
D、價格因素
正確答案:
第29題,飯店設備進行更新改造時，一般都遵循的原則是（ ）
A、適用
B、先進
C、經濟
D、安全
正確答案:,B,C,D
答案來源：（www.）,在菜單的制作上要注意（ ）方面的選擇
A、菜單材料
B、尺寸
C、字體、顏色
D、插圖
正確答案:
第31題,飯店在選擇渠道成員時，應考慮的因素有（ ）
A、中間商的經營范圍
B、市場經驗
C、經營實力和網點分布
D、客戶特點
正確答案:,B,C,D
第32題,客房的基本服務是（ ）
A、整理客房服務
B、開夜床服務
C、微型酒吧服務
D、借用物品服務
正確答案:
第33題,下列關于綠色飯店的描述正確的是（ ）
A、飯店設備的運行對環(huán)境的影響降到最小
B、飯店的資源、能源消耗降到最低點
C、飯店提供滿足人體健康的產品
D、飯店積極參與社會的環(huán)境保護活動
正確答案:,B,C,D
第34題,一個細分市場要成為飯店目標市場，應具備以下特點（ ）
A、可衡量性
B、可達性
C、規(guī)模性
D、持久性
正確答案:
第35題,主題飯店的主題文化選擇的影響因素有（ ）
A、旅游市場特征
B、賓客行為模式
C、賓客群體平均消費能力
D、主題的空間集聚
正確答案:,B,C,D
第36題,飯店集團一般至少擁有、經營三個以上的飯店，使用統(tǒng)一的名稱、標志，并實行統(tǒng)一的經營管理規(guī)范與服務標準聯(lián)合經營。 （ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第37題,內部營銷理念認為：飯店應把員工作為飯店的內部市場進行透徹的研究和開發(fā)，培育滿意的員工，建立全員服務營銷意識，著力做好飯店內部促銷工作，為飯店拓展外部市場提供可靠的后盾支持。（ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第38題,營銷渠道長度選擇，通過營銷過程中產品流通環(huán)節(jié)的多少來劃分。營銷渠道越長，飯店對中間商的控制越強。（ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第39題,衡量飯店管理成效的主要依據(jù)就是飯店預定目標的實現(xiàn)程度。（ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第40題,主題飯店最大的特點就是使飯店成為向賓客提供記憶深刻的獨特體驗場所。 （ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第41題,傳統(tǒng)的營銷組合策略是4CS。（ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第42題,飯店產品分銷實際上就是營銷渠道的選擇與組合。（ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第43題,在原則上，主題飯店一般可以走時髦化的設計思路，可采取試探性營銷模式，分期分批開發(fā)設計產品，在推陳出新的基礎上，形成系列化產品，穩(wěn)步發(fā)展。（ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第44題,在一個飯店沒有形成完善的品牌管理模式，沒有達到品牌承諾的標準之前，應該以"以對外傳播為核心"打造品牌。（ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第45題,優(yōu)質服務是標準化服務與個性化服務的統(tǒng)一。（ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第46題,飯店產品的不可轉移性特點具有雙重含義：其一是指飯店產品在地點上的不可轉移性。其二是指同飯店服務相關的設施和設備在所有權上的不可轉移性。（ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第47題,商務賓客一般具有"三高"的消費特點，即對飯店的高標準要求、高房價消費和高回頭率。( )
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第48題,產權式飯店的開發(fā)商必須沿著旅游產業(yè)和房地產業(yè)兩條思路運作，這種方式契合了產權式飯店的本質，又迎合了消費者的投資利益。（ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第49題,靈活性是飯店產品或服務在賓客心中形成的一種"定型"感覺。（ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
答案來源：（www.）,"滿足賓客需要"和"賓客的滿意度"是飯店質量的兩個核心內容。（ ）
A、錯誤
B、正確
正確答案:
