中國(guó)醫(yī)科大學(xué)2020年7月考試《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》考查課試題(標(biāo)準(zhǔn)答案)

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發(fā)布時(shí)間:2020-06-28 22:58:58來源:admin瀏覽: 71 次

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【奧鵬】中國(guó)醫(yī)科大學(xué)2020年7月考試《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》考查課試題

試卷總分:100  得分:100

一、單選題 (共 20 道試題,共 20 分)

1.健康成年男子輕體力勞動(dòng)能量推薦攝入量是

A.2000kcal

B.2100kcal

C.2200kcal

D.2400kcal

E.2600kcal


2.某遠(yuǎn)洋船只,船員長(zhǎng)期食用罐頭食品,部分人近來出現(xiàn)牙齦腫痛出血,皮膚瘀點(diǎn)或


瘀斑,倦怠,乏力,傷口愈合遲緩。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度考慮可能缺乏

A.維生素A

B.維生素B

C.維生素C

D.維生素D

E.維生素E


3.高鈣飲食能降低下列哪種礦物質(zhì)的生物利用率

A.鐵

B.磷

C.鎂

D.鋅

E.鉻


4.()幾乎不能透過乳腺,在乳汁中含量低,嬰兒出生2周后就應(yīng)該補(bǔ)充。

A.維生素C

B.維生素B1

C.煙酸

D.維生素D

E.維生素E


5.下列哪種食物中含鐵豐富且最易被人體利用

A.菠菜

B.豬肝

C.牛奶

D.香蕉

E.大豆


6.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的居民膳食中每日鹽的攝入量為

A.3g

B.6g

C.8g

D.10g

E.12g


7.營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的內(nèi)容,不包括下列哪項(xiàng)

A.膳食調(diào)查

B.生化檢查

C.營(yíng)養(yǎng)不足或缺乏的臨床檢查

D.人體測(cè)量

E.常見病臨床檢查


8.膳食調(diào)查的目的是

A.了解體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素水平,早期發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不足與缺乏

B.了解有無營(yíng)養(yǎng)缺乏癥

C.了解膳食組成及營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取情況

D.了解機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況

E.了解營(yíng)養(yǎng)與慢性病的關(guān)系


9.低蛋白質(zhì)飲食就是指每日膳食中的蛋白質(zhì)含量

A.小于50g

B.小于60g

C.小于40g

D.膳食中幾乎不含蛋白質(zhì)


10.()可提供較多能量,其呼吸商最低,可減輕呼吸負(fù)擔(dān),對(duì)改善肺組織結(jié)構(gòu)以及


免疫功能有益。

A.脂肪

B.蛋白質(zhì)

C.糖類

D.維生素、礦物質(zhì)及微量元素

E.水


11.()缺乏可引起上皮角化,對(duì)呼吸系統(tǒng)的組織結(jié)構(gòu)產(chǎn)生影響。

A.維生素B1

B.維生素B2

C.維生素A

D.維生素E

E.維生素K


12.能夠降低膽固醇和膽酸的吸收,具有降低血脂作用的是

A.膳食纖維

B.淀粉

C.雙糖

D.寡糖

E.單糖


13.對(duì)于尿中僅有少量蛋白質(zhì)及紅細(xì)胞,偶有浮腫和高血壓的輕型病例,蛋白質(zhì)供


給量應(yīng)為()g/kg/d, 若肌酐、尿素氮升高則蛋白質(zhì)供給量應(yīng)限制在()g/kg/d,以減


輕腎臟負(fù)擔(dān)。

A.0.3,0.5

B.0.5,0.8

C.0.8,0.6

D.1.0,0.8

E.1.0,1.2


14.對(duì)于成年中度肥胖者,以每周減少體重()kg為宜。

A.0.2~0.5

B.1.5~2.0

C.1.0~1.5

D.0.5~1.0

E.2.0~3.0


15.甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)是一種超高代謝癥候群,每天能量應(yīng)在正?;A(chǔ)上增加

A.10~20%

B.20~30%

C.30~50%

D.50~70%

E.80~100%


16.甲狀腺機(jī)能減退癥患者每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)按()g/kg計(jì)算。

A.0.6~0.8

B.1.5~2.0

C.2.0

D.1.0~1.2

E.2.5


17.()能促使組織內(nèi)淤積的尿酸鹽溶解、排出。

A.乳糖

B.乳酸

C.維生素K

D.維生素A

E.維生素C


18.痛風(fēng)急性發(fā)作期,最佳選用何組飲食

A.牛奶+雞蛋+精白米飯+綠色蔬菜

B.牛奶+牡蠣+精白米飯+淺色蔬菜

C.雞蛋+豆制品+精白米飯+淺色蔬菜

D.脫脂牛奶+雞蛋+精白米飯+淺色蔬菜

E.脫脂牛奶+瘦肉+精白米飯+蔬菜


19.下列哪項(xiàng)不是兒童腎病綜合征的臨床表現(xiàn)

A.高蛋白

B.蛋白尿

C.水腫

D.高膽固醇

E.低蛋白


20.癲癇發(fā)作時(shí)應(yīng)補(bǔ)充含下列哪種元素豐富的食物,它能鎮(zhèn)靜中樞神經(jīng)系統(tǒng),抑止


神經(jīng)細(xì)胞興奮性

A.鈣

B.磷

C.鉻

D.鉀

E.鈉


二、名詞解釋 (共 5 道試題,共 20 分)

21.必需氨基酸


22.必需脂肪酸酸


23.口腔-生殖綜合征


24.生酮飲食


25.乳糖不耐受


三、判斷題 (共 10 道試題,共 10 分)

26.植物油富含多不飽和脂肪酸,但椰子油除外。


27.慢性阻塞性肺疾?。–OPD)患者的營(yíng)養(yǎng)治療包括:高蛋白、高脂肪及高碳水化合


物營(yíng)養(yǎng)。


28.EPA、DHA屬于單不飽和脂肪酸,可顯著降低血漿甘油三酯水平。


29.心肌梗塞患者飲食營(yíng)養(yǎng)治療應(yīng)保證足夠的能量供給。


30.便秘患者應(yīng)增加脂肪與膳食纖維的攝入量,多吃粗糧與薯類。


31.肝炎急性期血漿高密度脂蛋白升高。


32.服用異煙肼藥物治療的肺結(jié)核患者要保證每天牛奶供給以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。


33.過敏反應(yīng)以皮膚、呼吸道系統(tǒng)癥狀最常見。


34.首選的營(yíng)養(yǎng)支持途徑是腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng),即使腸道只有部分功能,也要盡量使用它。


35.過多的糖類和鹽可致高滲性腹瀉,高纖維素飲食可阻礙腸粘膜與食物的接觸并加


快食物從腸管通過,影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收。


四、問答題 (共 4 道試題,共 40 分)

36.試述消化性潰瘍病的營(yíng)養(yǎng)治療原則?


37.佝僂病的營(yíng)養(yǎng)治療原則?


38.病毒性肝炎的營(yíng)養(yǎng)治療原則及制定具體治療方案?


39.短腸綜合征的臨床表現(xiàn)?


五、主觀填空題 (共 5 道試題,共 10 分)

40.葉酸的補(bǔ)充需從計(jì)劃懷孕或可能懷孕前開始,每天需補(bǔ)充##。


41.中國(guó)居民平衡膳食寶塔中建議每日畜禽肉類、蔬菜類的攝入量分別為##、##。


42.充血性心衰患者飲食治療主要應(yīng)注意限制##的攝入。


43.對(duì)于肝功能損害較輕的肝硬化患者,應(yīng)供給“三高一適量”的膳食,即##、##


、##和適量##的膳食。


44.艾滋病患者蛋白質(zhì)##代謝增強(qiáng),機(jī)體處于##平衡狀態(tài)。


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