20春學(xué)期（1709、1803、1809、1903、1909、2003）《前廳部運營與管理》在線作業(yè)
試卷總分:100 得分:100
第1題,“銷售點”的英文是POS,它的全稱是( )
A、Place of sale
B、Place of sell
C、Point of sale
D、Point of sell
正確答案:
第2題,( )客人百分?jǐn)?shù)指的是沒能在預(yù)期的抵達日期到店的客人所預(yù)訂房間的比例
A、取消入住
B、不抵店
C、未抵店
D、以上都不對
正確答案:
第3題,飯店在最高級別歡迎貴賓時，飯店各部門要為其提供哪些歡迎物品。（ ）
A、歡迎茶 歡迎卡 歡迎鮮花
B、歡迎茶 歡迎卡 歡迎水果
C、歡迎水果 歡迎茶 歡迎卡 歡迎鮮花
D、歡迎水果 歡迎茶 歡迎卡 歡迎鮮花 歡迎香檳
正確答案:
第4題,酒店良好的內(nèi)部控制技術(shù)能確保前廳會計程序的()性。
A、連續(xù)
B、完整
C、可持續(xù)
D、正確
正確答案:
第5題,4.???? 前廳部與( )之間必須互相通知房態(tài)變更情況,以確保實現(xiàn)高效地為賓客安排客房,避免出現(xiàn)混亂。
A、保安部
B、客房部
C、工程部
D、財務(wù)部
正確答案:
第6題,商務(wù)中心的工作內(nèi)容不包括下面哪個（ ）
A、秘書服務(wù)
B、翻譯服務(wù)
C、留言服務(wù)
D、復(fù)印服務(wù)
正確答案:
第7題,前廳管理層通過建立和保持( )能更好地理解顧客并預(yù)測客人的趨勢。
A、客賬
B、與客人聯(lián)系
C、客史檔案
D、以上都不對
正確答案:
第8題,送別客人時,服務(wù)員常說希望您在這里住得愉快,英文表達應(yīng)該是 ( )
A、We hope you’ll enjoy your stay here
B、We hope you’ve enjoyed your stay here
C、We hope you’ll have a good time.
D、We hope you happy here.
正確答案:
第9題,每位住店客人產(chǎn)生的效益的計算方法是 ( )
A、每位住店客人產(chǎn)生的效益=實際客房收入÷客人人數(shù)
B、每位住店客人產(chǎn)生的效益=預(yù)計客房收入÷客人人數(shù)
C、每位住店客人產(chǎn)生的效益=（預(yù)計＋實際客房收入）÷客人人數(shù)
D、以上都不對
正確答案:
第10題,What’s the Chinese meaning for “dry clean” 中文是 ( )
A、干燥
B、干洗
C、干凈
D、清洗
正確答案:
第11題,作為前廳部經(jīng)理,領(lǐng)導(dǎo)工作包括( )
A、督促檢查
B、激勵促進
C、紀(jì)律約束
D、以身作則
正確答案:
第12題,客房預(yù)訂的種類包括 ( )
A、臨時性預(yù)訂
B、確認(rèn)性預(yù)訂
C、保證性預(yù)訂
D、傳真預(yù)訂
正確答案:
第13題,酒店中的“前臺”包括( )
A、前廳部
B、客房部
C、餐飲部
D、工程部
E、保安部
正確答案:
第14題,下列哪些條件屬于賓客入住提出的特殊要求范疇 ( )?
A、房間的位置
B、房間的景色
C、吹風(fēng)機
D、無煙房
E、柔軟的毛巾
正確答案:
第15題,實施超額預(yù)訂時應(yīng)考慮哪些因素 ( )
A、團體預(yù)訂與散客預(yù)訂的比例
B、預(yù)訂類別的比例
C、保證性預(yù)訂
D、不同賓客數(shù)量所占的比例
正確答案:
第16題,不管飯店是否有全職安保人員，都不可能同時在酒店各處都安排安保人員。
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第17題,前廳部包括總機;預(yù)訂;商務(wù)中心;禮賓司和公衛(wèi)等分支部門。
T、對
F、錯
正確答案:
第18題,在越來越多的飯店中電子客房門鎖系統(tǒng)取代了機械門鎖,因為電子門鎖系統(tǒng)有很大的靈活性,可以給賓客和飯店員工分配不同類型的鑰匙。
T、對
F、錯
正確答案:
第19題,賓客采用何種方式進行預(yù)訂,受其預(yù)訂的緊急程度和賓客預(yù)訂設(shè)備條件的制約。因此,客房預(yù)訂的方式多種多樣,各有其不同的特點。
T、對
F、錯
正確答案:
第20題,促銷價是酒店推出的一間客房與其他活動如早餐、高爾夫球、網(wǎng)球或停車結(jié)合在一起的價格。
T、對
F、錯
正確答案:
第21題,請勿打擾房Do not disturb 簡寫DND ,指住客為了不受干擾,在門把手上掛“請勿打擾”字樣的燈。此房只屬于住客房,不可能是走房或空房。
T、對
F、錯
正確答案:
第22題,酒店客房部中安裝的煙霧報警器又叫做煙霧感應(yīng),大量蒸汽有時也會引發(fā)煙感報警。
T、對
F、錯
正確答案:
第23題,“臟的占用房”英文是Occupied clean room.
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第24題,住店客人在前臺所提出的住店要求通常包括高樓層房間,非吸煙房,帶景觀的房間等。
T、對
F、錯
正確答案:
第25題,前廳部的有些崗位，比如總機與預(yù)訂部的工作比較適合部分殘疾人士來擔(dān)當(dāng)。
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第26題,招待業(yè)涵蓋了住宿業(yè)和餐飲業(yè)，以及目標(biāo)市場并非旅行大眾的機構(gòu)餐飲業(yè)。
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第27題,用會計術(shù)語表述,賬戶的左邊稱借方,右邊稱為貨方。
T、對
F、錯
正確答案:
第28題,“Room situation”意思是房間狀態(tài)，一般房間狀態(tài)分為：住房已清潔、住房未清潔、空房已清潔、維修房等。
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第29題,用一定時期門市客人的用房數(shù)除以同期抵店客人總用房數(shù),得出門市客人的百分比。
T、對
F、錯
正確答案:
第30題,飯店的營收中心是通過向賓客出售產(chǎn)品和服務(wù)而獲得營業(yè)收入的部門。
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第31題,have you used our mini-bar since yesterday evening 中文翻譯是您房間里面有小冰箱嗎?
T、對
F、錯
正確答案:
第32題,在賓客住店期間賓客賬戶應(yīng)能始終即時地反映賬目最新情況，這樣就能確保賓客離店結(jié)賬時客帳反映的數(shù)目是準(zhǔn)確的。
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第33題,度假酒店與商務(wù)飯店市場定位不同，所以圍繞市場定位展開的各種活動和服務(wù)要素也是不盡相同。
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第34題,由于預(yù)訂是對客服務(wù)過程的開始，獲取和保管預(yù)訂資料對提高前廳運轉(zhuǎn)效率是至關(guān)重要的。
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第35題,我們應(yīng)將此次客人的離店當(dāng)作是下次該客人有可能的抵店來加以重視并認(rèn)真作好離店的各項工作。
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第36題,賬戶過賬公式(運算規(guī)則)是初期余額+借方金額+貸方金額=凈應(yīng)收未收金額。
T、對
F、錯
正確答案:
第37題,緊急鑰匙可根據(jù)需要可以開幾層客房的門,由當(dāng)班的樓層服務(wù)員使用。
T、對
F、錯
正確答案:
第38題,未抵店客人百分?jǐn)?shù)指的是沒能在預(yù)期的抵達日期到店的客人所預(yù)訂房間的比例。
T、對
F、錯
正確答案:
第39題,前臺接待員應(yīng)該辦理個人與團體旅客住宿登記,房間引導(dǎo)及說明,并將資料輸入電腦。
T、對
F、錯
正確答案:
第40題,前廳會計操作通常將應(yīng)收賬款分成兩組:住客分類帳(應(yīng)收住客帳)和應(yīng)收公司帳(應(yīng)收非住客帳)。
T、對
F、錯
正確答案:
第41題,一般來說,每個飯店只有一至兩把緊急鑰匙,由客房部行政管家與保安部經(jīng)理分別控制與管理。
T、對
F、錯
正確答案:
第42題,顧客的登記卡包括了賓客的資料、居住天數(shù)和付款的方式等有用信息。
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第43題,賓客在入住飯店辦理登記時可以無需付押金。
T、對
F、錯
正確答案:
第44題,預(yù)訂的內(nèi)容不包括賓客的抵店日期與時間
T、對
F、錯
正確答案:
第45題,可以打開飯店任一客房的門,即使客人反鎖房門。也可以打開各辦公室與工作間的門,一般來說,每個飯店只有一至兩把緊急鑰匙,由客房部行政管家與保安部經(jīng)理分別控制與管理。
T、對
F、錯
正確答案:
第46題,在酒店的客房部中,可周轉(zhuǎn)使用的設(shè)備有客房服務(wù)員的工作車、吸塵器、洗地毯機、地板磨光機以及其他設(shè)備。
T、對
F、錯
正確答案:
第47題,飯店收客人取入住押金的種類有現(xiàn)金,支票和信用卡。
T、對
F、錯
正確答案:
第48題,“排房”就是在客人入住的時候安排客人進入我們?yōu)槠渲付ǖ姆块g。
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第49題,前廳部的負(fù)責(zé)人稱作前臺經(jīng)理，客房部的負(fù)責(zé)人稱作客房部總監(jiān)。
A、錯誤
B、正確
正確答案:
第50題,飯店的最高行政人員通常被稱為執(zhí)行董事、總經(jīng)理或旅館經(jīng)理。
A、錯誤
B、正確
正確答案:
