大部分分校同學(xué)們完成地域文化形考任務(wù)1-4。個性化地區(qū)：武隆學(xué)生需要完成武隆任務(wù)1-4，奉節(jié)學(xué)生需要完成詩橙文化形考任務(wù)1-4，秀山學(xué)生需要完成人文秀山形考任務(wù)1-4，巫山學(xué)生需要完成行到巫山形考任務(wù)1-4。_大部分分校：地域文化形考任務(wù)四

試卷總分:100  得分:84

1.成渝方言的語音特點(diǎn)也是別具一格，其與普通話有著明顯的區(qū)別。首先體現(xiàn)在兒化音非常豐富，比如“書生”在巴蜀方言中變成了“書生兒”，“湯鍋”變成了“湯鍋兒”，“湯圓”變成了“湯圓兒”。

2.雄起，是川渝方言中常用的一個詞語，意為振奮精神，勇往直前。在這個充滿活力的地區(qū)，雄起不僅僅是一種口號，更是一種生活態(tài)度。雄起，也是川渝人面對困難時的一種態(tài)度。

3.____和連音也是成渝方言的一大特色。比如“盆盆兒”“棒棒兒”“簽簽兒”。

4.巴適，在重慶方言中，是一種形容生活舒適、愜意的表達(dá)。它不僅僅是指物質(zhì)上的富足，更多的是指精神上的滿足。

5.“打牙祭”是川渝方言詞匯，字面意思是像獵犬一樣搜尋、獵取食物，比喻平時做些小額購物來解饞。

6.“巴心不得”源自川渝方言，字面意思是“巴不得”，意思是“想要”“希望”。然而，川渝人卻賦予了這個詞更多的內(nèi)涵和幽默。

7.“好吃狗”一詞，是重慶方言中最具代表性的詞匯之一，它既是一種口頭禪，也是一種生活態(tài)度。

8.成都地方志記載，民國時期少城公園內(nèi)其實有六大茶館，包括鶴鳴、枕流、綠蔭閣、永聚、射德會及文化茶園。

9.下面關(guān)于茶文化的說法，正確的包括（  ）？

A.茶文化是中國最古老且深具傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)的一種文化形式。

B.在古代，人們常常以茶會友，邀請朋友共品香茗，同時吟誦詩歌、創(chuàng)作賦詩，或是通過琴棋書畫來抒發(fā)自己的情感。

C.到了現(xiàn)代，我們?nèi)匀粚⒉枳鳛槊浇?，進(jìn)行商務(wù)貿(mào)易洽談，或是愉快地暢談人生、閑話家常。

D.在中國，喝茶就是喝水，主要是實用，不具有更多的審美與內(nèi)涵。

10.下面關(guān)于茶馬古道的說法，正確的包括（    ）？

A.巴蜀地區(qū)作為中國歷史上西南地區(qū)最為發(fā)達(dá)的商業(yè)中心，自然成為了茶馬古道上的重要樞紐。

B.茶馬古道是指存在于中國西南地區(qū)，以馬幫為交通工具的民間國際商貿(mào)通道，是古代中國西南經(jīng)濟(jì)文化交流的重要通道。

C.在茶馬古道的貿(mào)易中，巴蜀地區(qū)的茶葉、絲綢、鹽等商品被大量運(yùn)往西藏等地，同時西藏等地的馬匹、牛羊等畜產(chǎn)品也被運(yùn)往巴蜀地區(qū)。

D.目前，通常認(rèn)為茶馬古道是以川藏道、滇藏道與青藏道（甘青道）三條大道為主線，輔以眾多的支線、附線，構(gòu)成的一個龐大的交通網(wǎng)絡(luò)。

11.下面屬于重慶的茶葉品種的包括（ ）？

A.永川秀芽

B.巴南銀針茶

C.重慶沱茶

D.梁平甜茶

12.下面屬于成都的茶葉品種包括（   ）？

A.青城雪芽

B.蒲江雀舌

C.邛崍黑茶

D.大麥茶

13.白家____來自四川省成都市雙流縣境內(nèi)白家鎮(zhèn)，是白家鎮(zhèn)的特產(chǎn)，也是成都的名小吃之一。其獨(dú)特之處在于主要原料的選擇，即質(zhì)地柔韌、口感滑爽的紅薯粉。此種紅薯粉在肥腸粉的烹飪過程中，充分吸收湯汁的精華，使得每一根粉絲都變得晶瑩剔透。

14.始創(chuàng)于賴元鑫之手的____，經(jīng)過數(shù)代人的不斷傳承與發(fā)展，已然成為了成都的特色小吃。它不僅僅是一種美食，更是一種文化，一種情感的寄托。每逢元宵節(jié)，成都人都會選擇食用它，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，幸福美滿。

15.成都雙流有一種制作兔頭的名小吃，香辣美味，其名為____。

16.今天，____儼然成為了重新地標(biāo)式的打卡地，在九龍坡的黃桷坪的四川美術(shù)學(xué)院附近，問問附近的居民，就很容易找到這家充滿“藝術(shù)氣息”的老茶館。

17.位于南岸南山的____，曾是歷代川黔商賈的必經(jīng)之地，是連接巴渝與云貴重要的古官道及古商道。被稱為重慶的“絲綢之道”。

18.下面關(guān)于成都茶文化的說法，正確的包括（   ）？

A.成都是歷史上最早出現(xiàn)茶館的地區(qū)，從清末的四百多家茶館，發(fā)展到今天的三萬多家，一代代的成都人，在茶館里泡著，也在茶飲行當(dāng)代代傳承著，成就了成都這碗回味無窮的茶。

B.1923年的時候，一位來自大邑縣的姓龔的商人游覽成都，途徑少城公園（現(xiàn)人民公園），籌錢修建茶社，并根據(jù)自己夢中的內(nèi)容，定下“鶴鳴“的雅號，據(jù)此就有了今天的鶴鳴茶社。

C.鶴鳴茶社茶客使用的茶具則是印有茶社“鶴鳴”二字的”三件頭，包括茶船、茶碗、茶蓋，均出自景德鎮(zhèn)的名匠老店燒制而成。

D.鶴鳴茶社用的竹桌、竹椅，選用的是蜀地斑竹或者“硬頭黃”竹制成，韌性極強(qiáng)，坐臥非常舒適透氣，視覺上也非常清爽古樸。

19.下面關(guān)于茶山竹海的說法，正確的包括（   ）？

A.公元754年（陸羽時年21歲），陸羽曾出訪巴山峽州，到了巴山（含今永川茶山一帶）。在這里，陸羽采制品嘗了永川茶山的大葉茶樹。

B.諸葛亮在永川茶山留下了“君子之行也，靜以修身，儉以養(yǎng)德，非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠(yuǎn)，此乃天賜修身之地矣?！敝?/p>

C.在重慶永川，就有這樣一處將茶與竹，山與水的優(yōu)美姿態(tài)完美融合的清幽之處，這就是位于重慶市永川區(qū)的茶山竹海。

D.茶山竹海擁有近三萬畝大型連片茶園和五萬畝浩瀚竹海，總面積近一萬公頃。

20.成渝飲食文化具有哪些特點(diǎn)（ ）？

A.成渝地區(qū)口味偏辣，川菜和重慶菜都屬于麻辣口味，辣味濃郁，口感刺激。這是因為成渝地區(qū)氣候濕潤，人們需要吃些辣的食物來驅(qū)除濕氣。

B.成渝地區(qū)擁有豐富的食材資源，包括各種蔬菜、水果、肉類、海鮮等，這為當(dāng)?shù)氐膹N師提供了廣闊的創(chuàng)作空間。

C.成渝地區(qū)的廚師烹飪技藝高超，擅長運(yùn)用各種調(diào)料和烹飪手法，將食材烹制出各種口味和形狀的美食。

D.成渝飲食文化具有開放性和創(chuàng)新性，不斷吸收新的食材和技術(shù)，融合創(chuàng)新，形成新的口味和風(fēng)格。同時，成渝地區(qū)的飲食文化也與其他地區(qū)的飲食文化進(jìn)行交流和融合，形成了獨(dú)具特色的飲食文化。

21.下面關(guān)于火鍋的說法，正確的包括（   ）？

A.在《韓詩外傳》中記載古代祭祀或慶典時，需要“擊鐘列鼎”而食，即眾人圍在鼎的周邊，將牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食，這大概是中國火鍋的源頭。

B.重慶的老街坊最常采用的說法，也是大眾較為認(rèn)可的認(rèn)為毛肚火鍋起源于清末民初的重慶碼頭和街邊，這些靠體力吃飯的下力人，在勞累之后，常常實用廉價實惠的街頭大眾飲食攤上的“水八塊”。

C.“水八塊”食用的是牛的內(nèi)臟，當(dāng)?shù)匾卜Q之為下水。

D.重慶火鍋蘊(yùn)涵著健康、平等、和諧、包容的理性，而這一切又為美味所吸引、為熱鬧所包容，這正是它最吸引人的地方。

22.在近代，萬州烤魚的流傳過程中，逐漸融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，并且充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn)，成為“重慶美食名片”。

23.黔江雞雜是一道以雞的內(nèi)臟，即雞心、雞胗、雞腸和雞肝等為原料的菜品。它是運(yùn)用土家烹飪方法制作而成，口感脆嫩鮮香、辣味十足。

24.中國的小面一詞，最早見于清代，與大面相對應(yīng)。在清代李綠園的小說《歧路燈》中就有“小面”與“大面”對應(yīng)。

25.重慶的面食重在調(diào)面的味覺，重油重辣可能也是應(yīng)對潮濕氣候的不二選擇，重慶小面最為獨(dú)特之處，在于其佐料的多樣。油辣子、花椒面、花椒油、豬油、蔥花、香菜、榨菜、花生碎、醬油、芝麻醬等十多種作料相互搭配。

26.鐘水餃繼承了南方美食的嬌小靈秀；且鐘水餃的“實在”體現(xiàn)在所用餡料為純豬肉，并未添加其他鮮菜上。內(nèi)餡鮮美多汁，不見一點(diǎn)肥膘。配上蒜泥水、芝麻香油，以及那一勺紅醬油——各色香料，還要加上紅糖熬制。一口下去，熱辣甜蜜，滿嘴飄香。

27.{圖}圖上的美食，名為？

A.黔江雞雜

B.黃燜雞

C.巫山雞雜

D.柴火雞

28.{圖}這種甜辣味道的成都名小吃，名叫（   ）？

A.王水餃

B.鐘水餃

C.李水餃

D.湯水餃

29.{圖}這種成都最著名的紅薯粉，名為（ ）？

A.白家肥腸粉

B.李家肥腸粉

C.王家肥腸粉

D.張家肥腸粉

30.重慶小面說的“干溜”指——湯少的面食

31.在巴地，人們采摘茶葉制成茶餅，飲茶時烘焙搗成茶粉在進(jìn)行沖泡飲用，用來醒酒，有提神的功效，可知在巴地民間具有廣泛的飲茶習(xí)俗，并且有了茶餅這樣的加工工藝。

32.據(jù)《成都通覽》記載：“至近代，茶坊之盛，甲于天下。”茶館茶坊的數(shù)量之多，成為老成都人常說的“錦城一絕”、“甲天下”。

33.初運(yùn)送茶葉和馬匹的商隊負(fù)重從長江邊到達(dá)黃桷埡時，已是人困馬乏，黃桷埡老街便成為背夫、馬幫集中歇息之地，慢慢形成街市，成為了今天的黃桷埡老街。

34.清代，“茶馬互市”正式得以建立，在今天四川的黎（漢源）、雅（雅安）設(shè)立茶馬互市口岸，官府在雅安設(shè)立“茶馬司”。

35.成渝地區(qū)對于茶業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)，絕不僅僅在于它最早發(fā)現(xiàn)并利用了茶這種神奇的植物。更重要的是，巴蜀地區(qū)的人民通過不斷的努力和探索，將茶文化逐漸向外傳播，從而影響了整個世界。

36.成渝方言“耍朋友”表示男女之間交往、對戀愛不負(fù)責(zé)的“?！钡膽B(tài)度。

37.方言“打牙祭”也有一種特別的象征意義，它代表著川渝地區(qū)人民的豁達(dá)和樂觀，即使生活再苦再難，川渝人也能找到其中的美好，并把它們?nèi)谌肷?，自得其樂?/p>

38.在川渝方言中，午后，你可以去品嘗一碗地道的重慶小面。在熱氣騰騰的面條上，撒上一些香菜和花生碎，那味道簡直讓人欲罷不能。這種滋味，是別的地方無法比擬的。這也是重慶人所說的“巴適”。

39.方言中，雄起，是川渝人的一種信仰和精神。在這里，人們用自己的行動身體力行著這個詞語的真正含義。

40.四川話的聲調(diào)柔和而富有節(jié)奏感，這大約與四川盆地濕潤的氣候和秀美的山水息息相關(guān)。而重慶話的語音語調(diào)則更為高亢和激昂，這或許也與重慶山城的地形和歷史有關(guān)。

41.“擺龍門陣”，意為閑聊，這個詞來源于四川的茶館，人們在這里喝茶聊天，打發(fā)時間。

42.巴蜀方言的幾次重大發(fā)展與轉(zhuǎn)折，都與政治變遷和人口遷移客觀上導(dǎo)致的文化交流息息相關(guān)。目前四川方言約有1億多人的使用者，但卻沒有統(tǒng)一的方言標(biāo)準(zhǔn)音。

奧鵬，國開，廣開，電大在線，各省平臺，新疆一體化等平臺學(xué)習(xí)
詳情請咨詢QQ : 3230981406或微信:aopopenfd777