東財《服務禮儀X》綜合作業(yè)

共40道題 總分：100分

一、單選題(共15題，30分)

1.下列說法錯誤的是（ ）。

A、遇到住客不愿見訪客時，服務人員要禮貌地告訴訪客客人正在休息或在辦事情，不便接待客人，請訪客到大堂問訊處，為其提供留言服務

B、有時訪客帶有住客簽名的便條但無房鑰匙，要進入客房取物品，可以讓其進入客房

C、如果有閑雜人等在樓層走廊徘徊，只要他（她）不是酒店的員工，客房服務員都要主動上前詢問客人是否需要幫助

D、即使是對亂闖樓房的訪客，也要禮貌地解釋說明，使其離開樓層，離開酒店。如有疑點，及時通知大堂副理和保安，以保證客人安全

2.合十禮雙手舉于胸前，多用于（ ）。

A、長輩向晚輩還禮

B、平輩相見時使用

C、晚輩向長輩還禮

D、平民拜見國王

3.交際過程中，相互間的了解往往是最近的情況印象最深，最近發(fā)現(xiàn)的情況占優(yōu)勢，從而掩蓋了對一個人的長期、一貫的了解，這是所謂的（ ）。

A、首因效應

B、暈輪效應

C、定勢效應

D、近因效應

4.一般會見廳的布置較多地采用（ ），即正中迎門處擺放四個或兩個沙發(fā)，兩邊留有出入口，每兩個沙發(fā)之間放一張小茶幾（或一個茶幾一個沙發(fā)）。

A、馬蹄形

B、凹字形

C、正方形

D、長方形

5.“久仰”“久違”在服務用語表達是（ ）。

A、敬語

B、謙語

C、雅語

D、問候語

6.（ ）不要直接稱呼其姓名，除非得到本人的允許，稱呼最好在前面加上頭銜。

A、美國人

B、德國人

C、英國人

D、泰國人

7.在人際交往中，通過語言、動作向交往對象表示謙虛和恭敬。這指的是（ ）。

A、禮

B、禮儀

C、禮貌

D、禮節(jié)

8.不是鄰近吸引的原因是（ ）。

A、交往方便

B、獲利大

C、持續(xù)時間久

D、影響強

9.精力充沛、富有朝氣，但是有不成熟沖動的感覺是（ ）給人的印象。

A、超短發(fā)

B、短發(fā)

C、中長發(fā)

D、長發(fā)

10.將餐巾放在桌子上，則表示（ ）。

A、用餐開始

B、用餐結束

C、暫時離開

D、繼續(xù)用餐

11.應將（ ）引領到眾多客人均可看到的顯眼中心位置就座。

A、重要賓客

B、夫婦或情侶

C、服飾華麗、打扮時髦和容貌漂亮的女士

D、三人以上團體

12.下列有關客運服務說法錯誤的是（ ）。

A、在任何情況下都不得譏笑、諷刺旅客，不得與旅客爭辯。決不允許有言語粗俗、舉止魯莽的言行發(fā)生

B、在旅客因誤解、不滿而投訴時，要以誠懇的態(tài)度耐心聽取旅客的意見，不得中途打斷，更不能回避、置之不理

C、要做到“急旅客所急”，盡心盡力地為旅客服務。在無法滿足旅客的要求時，不要隨便編造理由；致歉態(tài)度要誠懇，以求得對方的諒解

D、接待前來問訊的旅客時,若自己不能準確回答旅客的問詢，要說“也許”“大概”以顯示自己沒有把握

13.正式場合服裝的色彩要控制在（ ）種顏色以內(nèi)，總體上要以少為宜，以精為妙。

A、一

B、二

C、三

D、四

14.一般大型會議的座次安排是（ ）。

A、散座式

B、圓桌式

C、主席式

D、環(huán)繞式

15.從理論上講，禮首先起源于（ ）。

A、人類為協(xié)調(diào)主客觀矛盾的需要

B、原始的對自然的宗教祭祀活動

C、“止欲制亂”

D、維持自然的“人倫秩序”

二、多選題(共20題，60分)

1.下列說法正確的有（ ）。

A、一般對身份較高的已婚女性稱呼她們“太太”

B、普通的已婚女性稱呼她們“夫人”

C、當不知道對方是否已婚時，不管她的年紀多大都要稱呼其“小姐”，千萬不要稱呼她“太太”

D、對職業(yè)女性稱呼為“女士”

2.交際的三要素有（ ）。

A、理解

B、溝通

C、認知

D、互動

3.站姿種類有（ ）。

A、側放式

B、前腹式

C、后背式

D、背垂式

4.下列關于握手說法正確的有（ ）。

A、握手姿勢要端正，并正視對方的眼睛

B、可以一邊握手一邊行禮鞠躬

C、如果對方是長輩應由對方先伸手

D、如果對方是女性，除非女方伸手，自己不主動伸手

5.禮儀道德活動的三維結構是（ ）。

A、禮儀道德意識

B、禮儀道德行為

C、禮儀道德言語

D、禮儀道德習慣

6.若要維持發(fā)部的整潔，需要做到的有（ ）。

A、注意清洗

B、適時梳理

C、定期修剪

D、保持發(fā)型

7.迎賓儀式中可以獻的花有（ ）。

A、杜鵑花

B、蘭花

C、玫瑰花

D、荷花

8.顧客投訴的心理有（ ）。

A、求關注的心里

B、求尊重的心理

C、求發(fā)泄心理

D、求補償?shù)男睦?/span>

9.旅游服務中不能說的服務忌語有（ ）。

A、蔑視語

B、否定語

C、頂撞語

D、煩躁語

10.下列關于景區(qū)餐飲說法正確的有（ ）。

A、景區(qū)旅游酒（飯）店不應提供違反國家有關規(guī)定的野生動植物

B、旅游酒（飯）店應該提供一次性餐具

C、餐飲服務要誠實、守信，應向游客公開就餐標準，明碼標價

D、要著重提供特色食品和當?shù)氐娘L味小吃

11.批評實施的步驟包括（ ）。

A、肯定他所做的事情中的好的部分

B、明確、直接和客觀地指出他的不足或錯誤

C、具體告訴他應該怎么做

D、要注重人的培養(yǎng)

12.民航女乘務員的發(fā)型種類有（ ）。

A、髻發(fā)

B、短發(fā)

C、盤發(fā)

D、卷發(fā)

13.對男性服務員而言，頭發(fā)要做到（ ）。

A、前發(fā)不遮眼

B、前發(fā)不覆額

C、側發(fā)不遮耳

D、后發(fā)不觸領

14.旅游服務禮儀的功能有（ ）。

A、提供優(yōu)質(zhì)服務的功能

B、人際溝通的功能

C、提高行業(yè)形象、社會教養(yǎng)的功能

D、展示傳播的功能

15.一般雙邊會談的席次排列可分為（ ）。

A、橫桌式

B、圓桌式

C、豎桌式

D、環(huán)繞式

16.男性在外稍微脫帽的場合有（ ）。

A、和友人并肩，與只有友人認識的女性交錯而過時

B、對陌生女子道謝或道歉時

C、陌生人對你陪同的女性表示敬意時

D、向女性或年長男性問路時

17.主題公園的特點有（ ）。

A、主題鮮明

B、寓教于樂

C、科技先進

D、服務上乘

18.西餐宴會上所有的酒水可以分為（ ）。

A、餐前酒

B、佐餐酒

C、餐后酒

D、品飲酒

19.下列行為屬于不善傾聽表現(xiàn)的是（ ）。

A、過分受視覺影響

B、走神

C、借鑒講話人的行為

D、偶爾提問

20.交往存在著四個不同層次有（ ）。

A、禮儀交往

B、功利交往

C、感情交往

D、思想交往

三、判斷題(共5題，10分)

1.男女賓客若一起進來，應先問候女賓，再問候男賓。詢問顧客是否有預訂，并核實人數(shù)?？腿穗x開餐廳時，應禮貌道別。（ ）

A、對

B、錯

2.在家庭中美國人不講等級，只要彼此尊重，父母與子女可直呼其名。他們的家庭觀念往往比較淡薄，不愿為家庭做出太多犧牲。（ ）

A、對

B、錯

3.“禮儀”的概念應該從不同的視角佳藝理解。（ ）（ ）

A、對

B、錯

4.若要維持發(fā)部的整潔，需要做到：注意清洗；適時梳理；定期修剪；保持發(fā)型。（ ）

A、對

B、錯

5.在日本，人人高度崇尚自信、個人進步、適應性、地位、心靈的平靜和成就。（ ）

A、對

B、錯

東財《服務禮儀X》綜合作業(yè)

共40道題 總分：100分

一、單選題(共15題，30分)

1.下列說法錯誤的是（ ）。

A、遇到住客不愿見訪客時，服務人員要禮貌地告訴訪客客人正在休息或在辦事情，不便接待客人，請訪客到大堂問訊處，為其提供留言服務

B、有時訪客帶有住客簽名的便條但無房鑰匙，要進入客房取物品，可以讓其進入客房

C、如果有閑雜人等在樓層走廊徘徊，只要他（她）不是酒店的員工，客房服務員都要主動上前詢問客人是否需要幫助

D、即使是對亂闖樓房的訪客，也要禮貌地解釋說明，使其離開樓層，離開酒店。如有疑點，及時通知大堂副理和保安，以保證客人安全

2.合十禮雙手舉于胸前，多用于（ ）。

A、長輩向晚輩還禮

B、平輩相見時使用

C、晚輩向長輩還禮

D、平民拜見國王

3.交際過程中，相互間的了解往往是最近的情況印象最深，最近發(fā)現(xiàn)的情況占優(yōu)勢，從而掩蓋了對一個人的長期、一貫的了解，這是所謂的（ ）。

A、首因效應

B、暈輪效應

C、定勢效應

D、近因效應

4.一般會見廳的布置較多地采用（ ），即正中迎門處擺放四個或兩個沙發(fā)，兩邊留有出入口，每兩個沙發(fā)之間放一張小茶幾（或一個茶幾一個沙發(fā)）。

A、馬蹄形

B、凹字形

C、正方形

D、長方形

5.“久仰”“久違”在服務用語表達是（ ）。

A、敬語

B、謙語

C、雅語

D、問候語

6.（ ）不要直接稱呼其姓名，除非得到本人的允許，稱呼最好在前面加上頭銜。

A、美國人

B、德國人

C、英國人

D、泰國人

7.在人際交往中，通過語言、動作向交往對象表示謙虛和恭敬。這指的是（ ）。

A、禮

B、禮儀

C、禮貌

D、禮節(jié)

8.不是鄰近吸引的原因是（ ）。

A、交往方便

B、獲利大

C、持續(xù)時間久

D、影響強

9.精力充沛、富有朝氣，但是有不成熟沖動的感覺是（ ）給人的印象。

A、超短發(fā)

B、短發(fā)

C、中長發(fā)

D、長發(fā)

10.將餐巾放在桌子上，則表示（ ）。

A、用餐開始

B、用餐結束

C、暫時離開

D、繼續(xù)用餐

11.應將（ ）引領到眾多客人均可看到的顯眼中心位置就座。

A、重要賓客

B、夫婦或情侶

C、服飾華麗、打扮時髦和容貌漂亮的女士

D、三人以上團體

12.下列有關客運服務說法錯誤的是（ ）。

A、在任何情況下都不得譏笑、諷刺旅客，不得與旅客爭辯。決不允許有言語粗俗、舉止魯莽的言行發(fā)生

B、在旅客因誤解、不滿而投訴時，要以誠懇的態(tài)度耐心聽取旅客的意見，不得中途打斷，更不能回避、置之不理

C、要做到“急旅客所急”，盡心盡力地為旅客服務。在無法滿足旅客的要求時，不要隨便編造理由；致歉態(tài)度要誠懇，以求得對方的諒解

D、接待前來問訊的旅客時,若自己不能準確回答旅客的問詢，要說“也許”“大概”以顯示自己沒有把握

13.正式場合服裝的色彩要控制在（ ）種顏色以內(nèi)，總體上要以少為宜，以精為妙。

A、一

B、二

C、三

D、四

14.一般大型會議的座次安排是（ ）。

A、散座式

B、圓桌式

C、主席式

D、環(huán)繞式

15.從理論上講，禮首先起源于（ ）。

A、人類為協(xié)調(diào)主客觀矛盾的需要

B、原始的對自然的宗教祭祀活動

C、“止欲制亂”

D、維持自然的“人倫秩序”

二、多選題(共20題，60分)

1.下列說法正確的有（ ）。

A、一般對身份較高的已婚女性稱呼她們“太太”

B、普通的已婚女性稱呼她們“夫人”

C、當不知道對方是否已婚時，不管她的年紀多大都要稱呼其“小姐”，千萬不要稱呼她“太太”

D、對職業(yè)女性稱呼為“女士”

2.站姿種類有（ ）。

A、側放式

B、前腹式

C、后背式

D、背垂式

3.下列關于握手說法正確的有（ ）。

A、握手姿勢要端正，并正視對方的眼睛

B、可以一邊握手一邊行禮鞠躬

C、如果對方是長輩應由對方先伸手

D、如果對方是女性，除非女方伸手，自己不主動伸手

4.下列關于女性在社會交往中有關帽子的禮儀說法錯誤的有（ ）。

A、在教堂、自己家里、穿晚禮服時不能帶帽

B、在餐館或劇場必須脫帽

C、在公共場合必須脫帽

D、入室時視情況，若帽子為服飾整體的一部分可以不脫

5.禮儀道德活動的三維結構是（ ）。

A、禮儀道德意識

B、禮儀道德行為

C、禮儀道德言語

D、禮儀道德習慣

6.若要維持發(fā)部的整潔，需要做到的有（ ）。

A、注意清洗

B、適時梳理

C、定期修剪

D、保持發(fā)型

7.迎賓儀式中可以獻的花有（ ）。

A、杜鵑花

B、蘭花

C、玫瑰花

D、荷花

8.顧客投訴的心理有（ ）。

A、求關注的心里

B、求尊重的心理

C、求發(fā)泄心理

D、求補償?shù)男睦?/span>

9.下列訓練有利于糾正坐姿的有（ ）。

A、背對背訓練

B、頂物訓練

C、掐腰訓練

D、要領訓練

10.下列關于景區(qū)餐飲說法正確的有（ ）。

A、景區(qū)旅游酒（飯）店不應提供違反國家有關規(guī)定的野生動植物

B、旅游酒（飯）店應該提供一次性餐具

C、餐飲服務要誠實、守信，應向游客公開就餐標準，明碼標價

D、要著重提供特色食品和當?shù)氐娘L味小吃

11.男士西裝的選擇包括（ ）。

A、款式

B、面料和顏色

C、襯衣

D、領帶

12.民航女乘務員的發(fā)型種類有（ ）。

A、髻發(fā)

B、短發(fā)

C、盤發(fā)

D、卷發(fā)

13.對男性服務員而言，頭發(fā)要做到（ ）。

A、前發(fā)不遮眼

B、前發(fā)不覆額

C、側發(fā)不遮耳

D、后發(fā)不觸領

14.旅游服務禮儀的功能有（ ）。

A、提供優(yōu)質(zhì)服務的功能

B、人際溝通的功能

C、提高行業(yè)形象、社會教養(yǎng)的功能

D、展示傳播的功能

15.對老年乘客的服務的要求有（ ）。

A、耐心介紹

B、體貼入微

C、悉心關懷

D、到達提醒

16.一般雙邊會談的席次排列可分為（ ）。

A、橫桌式

B、圓桌式

C、豎桌式

D、環(huán)繞式

17.主題公園的特點有（ ）。

A、主題鮮明

B、寓教于樂

C、科技先進

D、服務上乘

18.西餐宴會上所有的酒水可以分為（ ）。

A、餐前酒

B、佐餐酒

C、餐后酒

D、品飲酒

19.面部按摩的作用（ ）。

A、促進面部的血液循環(huán)，增加局部營養(yǎng)，調(diào)和氣血

B、可以興奮神經(jīng)，增強皮膚肌肉的張力，從而達到抗病、防皺、延緩皮膚衰老的作用

C、可使皮脂腺、汗腺分泌旺盛，增加皮膚光澤

D、可以使人永遠保持年輕

20.交往存在著四個不同層次有（ ）。

A、禮儀交往

B、功利交往

C、感情交往

D、思想交往

三、判斷題(共5題，10分)

1.要先注視對方眼睛后鞠躬，站直后再次注視對方眼睛并問候。鞠躬時，視線應落在自己腳上。（ ）

A、對

B、錯

2.一般來說，便宴只安排相關人員參加，不邀請配偶，對穿著打扮、席位排列、菜肴數(shù)目往往不作過高要求，而且也不安排音樂演奏和賓主致詞。（ ）

A、對

B、錯

3.歐洲人握手較輕，時間較長（5～7秒），是美國人握手時間的2倍。法國人握手時間短，是干脆有力的一下。（ ）

A、對

B、錯

4.橢圓形和比例均勻的五官一直被公認為最理想的美人。自古以來三庭五眼是對標準臉形的精辟概括。（ ）

A、對

B、錯

5.若要維持發(fā)部的整潔，需要做到：注意清洗；適時梳理；定期修剪；保持發(fā)型。（ ）

A、對

B、錯

東財《服務禮儀X》綜合作業(yè)

共40道題 總分：100分

一、單選題(共15題，30分)

1.下列說法錯誤的是（ ）。

A、遇到住客不愿見訪客時，服務人員要禮貌地告訴訪客客人正在休息或在辦事情，不便接待客人，請訪客到大堂問訊處，為其提供留言服務

B、有時訪客帶有住客簽名的便條但無房鑰匙，要進入客房取物品，可以讓其進入客房

C、如果有閑雜人等在樓層走廊徘徊，只要他（她）不是酒店的員工，客房服務員都要主動上前詢問客人是否需要幫助

D、即使是對亂闖樓房的訪客，也要禮貌地解釋說明，使其離開樓層，離開酒店。如有疑點，及時通知大堂副理和保安，以保證客人安全

2.合十禮雙手舉于胸前，多用于（ ）。

A、長輩向晚輩還禮

B、平輩相見時使用

C、晚輩向長輩還禮

D、平民拜見國王

3.交際過程中，相互間的了解往往是最近的情況印象最深，最近發(fā)現(xiàn)的情況占優(yōu)勢，從而掩蓋了對一個人的長期、一貫的了解，這是所謂的（ ）。

A、首因效應

B、暈輪效應

C、定勢效應

D、近因效應

4.一般會見廳的布置較多地采用（ ），即正中迎門處擺放四個或兩個沙發(fā)，兩邊留有出入口，每兩個沙發(fā)之間放一張小茶幾（或一個茶幾一個沙發(fā)）。

A、馬蹄形

B、凹字形

C、正方形

D、長方形

5.“久仰”“久違”在服務用語表達是（ ）。

A、敬語

B、謙語

C、雅語

D、問候語

6.（ ）不要直接稱呼其姓名，除非得到本人的允許，稱呼最好在前面加上頭銜。

A、美國人

B、德國人

C、英國人

D、泰國人

7.在人際交往中，通過語言、動作向交往對象表示謙虛和恭敬。這指的是（ ）。

A、禮

B、禮儀

C、禮貌

D、禮節(jié)

8.不是鄰近吸引的原因是（ ）。

A、交往方便

B、獲利大

C、持續(xù)時間久

D、影響強

9.精力充沛、富有朝氣，但是有不成熟沖動的感覺是（ ）給人的印象。

A、超短發(fā)

B、短發(fā)

C、中長發(fā)

D、長發(fā)

10.將餐巾放在桌子上，則表示（ ）。

A、用餐開始

B、用餐結束

C、暫時離開

D、繼續(xù)用餐

11.應將（ ）引領到眾多客人均可看到的顯眼中心位置就座。

A、重要賓客

B、夫婦或情侶

C、服飾華麗、打扮時髦和容貌漂亮的女士

D、三人以上團體

12.下列有關客運服務說法錯誤的是（ ）。

A、在任何情況下都不得譏笑、諷刺旅客，不得與旅客爭辯。決不允許有言語粗俗、舉止魯莽的言行發(fā)生

B、在旅客因誤解、不滿而投訴時，要以誠懇的態(tài)度耐心聽取旅客的意見，不得中途打斷，更不能回避、置之不理

C、要做到“急旅客所急”，盡心盡力地為旅客服務。在無法滿足旅客的要求時，不要隨便編造理由；致歉態(tài)度要誠懇，以求得對方的諒解

D、接待前來問訊的旅客時,若自己不能準確回答旅客的問詢，要說“也許”“大概”以顯示自己沒有把握

13.正式場合服裝的色彩要控制在（ ）種顏色以內(nèi)，總體上要以少為宜，以精為妙。

A、一

B、二

C、三

D、四

14.一般大型會議的座次安排是（ ）。

A、散座式

B、圓桌式

C、主席式

D、環(huán)繞式

15.從理論上講，禮首先起源于（ ）。

A、人類為協(xié)調(diào)主客觀矛盾的需要

B、原始的對自然的宗教祭祀活動

C、“止欲制亂”

D、維持自然的“人倫秩序”

二、多選題(共20題，60分)

1.下列說法正確的有（ ）。

A、一般對身份較高的已婚女性稱呼她們“太太”

B、普通的已婚女性稱呼她們“夫人”

C、當不知道對方是否已婚時，不管她的年紀多大都要稱呼其“小姐”，千萬不要稱呼她“太太”

D、對職業(yè)女性稱呼為“女士”

2.交際的三要素有（ ）。

A、理解

B、溝通

C、認知

D、互動

3.站姿種類有（ ）。

A、側放式

B、前腹式

C、后背式

D、背垂式

4.下列關于握手說法正確的有（ ）。

A、握手姿勢要端正，并正視對方的眼睛

B、可以一邊握手一邊行禮鞠躬

C、如果對方是長輩應由對方先伸手

D、如果對方是女性，除非女方伸手，自己不主動伸手

5.禮儀道德活動的三維結構是（ ）。

A、禮儀道德意識

B、禮儀道德行為

C、禮儀道德言語

D、禮儀道德習慣

6.若要維持發(fā)部的整潔，需要做到的有（ ）。

A、注意清洗

B、適時梳理

C、定期修剪

D、保持發(fā)型

7.迎賓儀式中可以獻的花有（ ）。

A、杜鵑花

B、蘭花

C、玫瑰花

D、荷花

8.顧客投訴的心理有（ ）。

A、求關注的心里

B、求尊重的心理

C、求發(fā)泄心理

D、求補償?shù)男睦?/span>

9.旅游服務中不能說的服務忌語有（ ）。

A、蔑視語

B、否定語

C、頂撞語

D、煩躁語

10.下列關于景區(qū)餐飲說法正確的有（ ）。

A、景區(qū)旅游酒（飯）店不應提供違反國家有關規(guī)定的野生動植物

B、旅游酒（飯）店應該提供一次性餐具

C、餐飲服務要誠實、守信，應向游客公開就餐標準，明碼標價

D、要著重提供特色食品和當?shù)氐娘L味小吃

11.批評實施的步驟包括（ ）。

A、肯定他所做的事情中的好的部分

B、明確、直接和客觀地指出他的不足或錯誤

C、具體告訴他應該怎么做

D、要注重人的培養(yǎng)

12.民航女乘務員的發(fā)型種類有（ ）。

A、髻發(fā)

B、短發(fā)

C、盤發(fā)

D、卷發(fā)

13.對男性服務員而言，頭發(fā)要做到（ ）。

A、前發(fā)不遮眼

B、前發(fā)不覆額

C、側發(fā)不遮耳

D、后發(fā)不觸領

14.旅游服務禮儀的功能有（ ）。

A、提供優(yōu)質(zhì)服務的功能

B、人際溝通的功能

C、提高行業(yè)形象、社會教養(yǎng)的功能

D、展示傳播的功能

15.一般雙邊會談的席次排列可分為（ ）。

A、橫桌式

B、圓桌式

C、豎桌式

D、環(huán)繞式

16.男性在外稍微脫帽的場合有（ ）。

A、和友人并肩，與只有友人認識的女性交錯而過時

B、對陌生女子道謝或道歉時

C、陌生人對你陪同的女性表示敬意時

D、向女性或年長男性問路時

17.主題公園的特點有（ ）。

A、主題鮮明

B、寓教于樂

C、科技先進

D、服務上乘

18.西餐宴會上所有的酒水可以分為（ ）。

A、餐前酒

B、佐餐酒

C、餐后酒

D、品飲酒

19.下列行為屬于不善傾聽表現(xiàn)的是（ ）。

A、過分受視覺影響

B、走神

C、借鑒講話人的行為

D、偶爾提問

20.交往存在著四個不同層次有（ ）。

A、禮儀交往

B、功利交往

C、感情交往

D、思想交往

三、判斷題(共5題，10分)

1.男女賓客若一起進來，應先問候女賓，再問候男賓。詢問顧客是否有預訂，并核實人數(shù)?？腿穗x開餐廳時，應禮貌道別。（ ）

A、對

B、錯

2.在家庭中美國人不講等級，只要彼此尊重，父母與子女可直呼其名。他們的家庭觀念往往比較淡薄，不愿為家庭做出太多犧牲。（ ）

A、對

B、錯

3.“禮儀”的概念應該從不同的視角佳藝理解。（ ）（ ）

A、對

B、錯

4.若要維持發(fā)部的整潔，需要做到：注意清洗；適時梳理；定期修剪；保持發(fā)型。（ ）

A、對

B、錯

5.在日本，人人高度崇尚自信、個人進步、適應性、地位、心靈的平靜和成就。（ ）

A、對

B、錯

東財《服務禮儀X》綜合作業(yè)

共40道題 總分：100分

一、單選題(共15題，30分)

1.下列說法錯誤的是（ ）。

A、遇到住客不愿見訪客時，服務人員要禮貌地告訴訪客客人正在休息或在辦事情，不便接待客人，請訪客到大堂問訊處，為其提供留言服務

B、有時訪客帶有住客簽名的便條但無房鑰匙，要進入客房取物品，可以讓其進入客房

C、如果有閑雜人等在樓層走廊徘徊，只要他（她）不是酒店的員工，客房服務員都要主動上前詢問客人是否需要幫助

D、即使是對亂闖樓房的訪客，也要禮貌地解釋說明，使其離開樓層，離開酒店。如有疑點，及時通知大堂副理和保安，以保證客人安全

2.合十禮雙手舉于胸前，多用于（ ）。

A、長輩向晚輩還禮

B、平輩相見時使用

C、晚輩向長輩還禮

D、平民拜見國王

3.交際過程中，相互間的了解往往是最近的情況印象最深，最近發(fā)現(xiàn)的情況占優(yōu)勢，從而掩蓋了對一個人的長期、一貫的了解，這是所謂的（ ）。

A、首因效應

B、暈輪效應

C、定勢效應

D、近因效應

4.一般會見廳的布置較多地采用（ ），即正中迎門處擺放四個或兩個沙發(fā)，兩邊留有出入口，每兩個沙發(fā)之間放一張小茶幾（或一個茶幾一個沙發(fā)）。

A、馬蹄形

B、凹字形

C、正方形

D、長方形

5.“久仰”“久違”在服務用語表達是（ ）。

A、敬語

B、謙語

C、雅語

D、問候語

6.（ ）不要直接稱呼其姓名，除非得到本人的允許，稱呼最好在前面加上頭銜。

A、美國人

B、德國人

C、英國人

D、泰國人

7.在人際交往中，通過語言、動作向交往對象表示謙虛和恭敬。這指的是（ ）。

A、禮

B、禮儀

C、禮貌

D、禮節(jié)

8.不是鄰近吸引的原因是（ ）。

A、交往方便

B、獲利大

C、持續(xù)時間久

D、影響強

9.精力充沛、富有朝氣，但是有不成熟沖動的感覺是（ ）給人的印象。

A、超短發(fā)

B、短發(fā)

C、中長發(fā)

D、長發(fā)

10.將餐巾放在桌子上，則表示（ ）。

A、用餐開始

B、用餐結束

C、暫時離開

D、繼續(xù)用餐

11.應將（ ）引領到眾多客人均可看到的顯眼中心位置就座。

A、重要賓客

B、夫婦或情侶

C、服飾華麗、打扮時髦和容貌漂亮的女士

D、三人以上團體

12.下列有關客運服務說法錯誤的是（ ）。

A、在任何情況下都不得譏笑、諷刺旅客，不得與旅客爭辯。決不允許有言語粗俗、舉止魯莽的言行發(fā)生

B、在旅客因誤解、不滿而投訴時，要以誠懇的態(tài)度耐心聽取旅客的意見，不得中途打斷，更不能回避、置之不理

C、要做到“急旅客所急”，盡心盡力地為旅客服務。在無法滿足旅客的要求時，不要隨便編造理由；致歉態(tài)度要誠懇，以求得對方的諒解

D、接待前來問訊的旅客時,若自己不能準確回答旅客的問詢，要說“也許”“大概”以顯示自己沒有把握

13.正式場合服裝的色彩要控制在（ ）種顏色以內(nèi)，總體上要以少為宜，以精為妙。

A、一

B、二

C、三

D、四

14.一般大型會議的座次安排是（ ）。

A、散座式

B、圓桌式

C、主席式

D、環(huán)繞式

15.從理論上講，禮首先起源于（ ）。

A、人類為協(xié)調(diào)主客觀矛盾的需要

B、原始的對自然的宗教祭祀活動

C、“止欲制亂”

D、維持自然的“人倫秩序”

二、多選題(共20題，60分)

1.下列說法正確的有（ ）。

A、一般對身份較高的已婚女性稱呼她們“太太”

B、普通的已婚女性稱呼她們“夫人”

C、當不知道對方是否已婚時，不管她的年紀多大都要稱呼其“小姐”，千萬不要稱呼她“太太”

D、對職業(yè)女性稱呼為“女士”

2.站姿種類有（ ）。

A、側放式

B、前腹式

C、后背式

D、背垂式

3.下列關于握手說法正確的有（ ）。

A、握手姿勢要端正，并正視對方的眼睛

B、可以一邊握手一邊行禮鞠躬

C、如果對方是長輩應由對方先伸手

D、如果對方是女性，除非女方伸手，自己不主動伸手

4.下列關于女性在社會交往中有關帽子的禮儀說法錯誤的有（ ）。

A、在教堂、自己家里、穿晚禮服時不能帶帽

B、在餐館或劇場必須脫帽

C、在公共場合必須脫帽

D、入室時視情況，若帽子為服飾整體的一部分可以不脫

5.禮儀道德活動的三維結構是（ ）。

A、禮儀道德意識

B、禮儀道德行為

C、禮儀道德言語

D、禮儀道德習慣

6.若要維持發(fā)部的整潔，需要做到的有（ ）。

A、注意清洗

B、適時梳理

C、定期修剪

D、保持發(fā)型

7.迎賓儀式中可以獻的花有（ ）。

A、杜鵑花

B、蘭花

C、玫瑰花

D、荷花

8.顧客投訴的心理有（ ）。

A、求關注的心里

B、求尊重的心理

C、求發(fā)泄心理

D、求補償?shù)男睦?/span>

9.下列訓練有利于糾正坐姿的有（ ）。

A、背對背訓練

B、頂物訓練

C、掐腰訓練

D、要領訓練

10.下列關于景區(qū)餐飲說法正確的有（ ）。

A、景區(qū)旅游酒（飯）店不應提供違反國家有關規(guī)定的野生動植物

B、旅游酒（飯）店應該提供一次性餐具

C、餐飲服務要誠實、守信，應向游客公開就餐標準，明碼標價

D、要著重提供特色食品和當?shù)氐娘L味小吃

11.男士西裝的選擇包括（ ）。

A、款式

B、面料和顏色

C、襯衣

D、領帶

12.民航女乘務員的發(fā)型種類有（ ）。

A、髻發(fā)

B、短發(fā)

C、盤發(fā)

D、卷發(fā)

13.對男性服務員而言，頭發(fā)要做到（ ）。

A、前發(fā)不遮眼

B、前發(fā)不覆額

C、側發(fā)不遮耳

D、后發(fā)不觸領

14.旅游服務禮儀的功能有（ ）。

A、提供優(yōu)質(zhì)服務的功能

B、人際溝通的功能

C、提高行業(yè)形象、社會教養(yǎng)的功能

D、展示傳播的功能

15.對老年乘客的服務的要求有（ ）。

A、耐心介紹

B、體貼入微

C、悉心關懷

D、到達提醒

16.一般雙邊會談的席次排列可分為（ ）。

A、橫桌式

B、圓桌式

C、豎桌式

D、環(huán)繞式

17.主題公園的特點有（ ）。

A、主題鮮明

B、寓教于樂

C、科技先進

D、服務上乘

18.西餐宴會上所有的酒水可以分為（ ）。

A、餐前酒

B、佐餐酒

C、餐后酒

D、品飲酒

19.面部按摩的作用（ ）。

A、促進面部的血液循環(huán)，增加局部營養(yǎng)，調(diào)和氣血

B、可以興奮神經(jīng)，增強皮膚肌肉的張力，從而達到抗病、防皺、延緩皮膚衰老的作用

C、可使皮脂腺、汗腺分泌旺盛，增加皮膚光澤

D、可以使人永遠保持年輕

20.交往存在著四個不同層次有（ ）。

A、禮儀交往

B、功利交往

C、感情交往

D、思想交往

三、判斷題(共5題，10分)

1.要先注視對方眼睛后鞠躬，站直后再次注視對方眼睛并問候。鞠躬時，視線應落在自己腳上。（ ）

A、對

B、錯

2.一般來說，便宴只安排相關人員參加，不邀請配偶，對穿著打扮、席位排列、菜肴數(shù)目往往不作過高要求，而且也不安排音樂演奏和賓主致詞。（ ）

A、對

B、錯

3.歐洲人握手較輕，時間較長（5～7秒），是美國人握手時間的2倍。法國人握手時間短，是干脆有力的一下。（ ）

A、對

B、錯

4.橢圓形和比例均勻的五官一直被公認為最理想的美人。自古以來三庭五眼是對標準臉形的精辟概括。（ ）

A、對

B、錯

5.若要維持發(fā)部的整潔，需要做到：注意清洗；適時梳理；定期修剪；保持發(fā)型。（ ）

A、對

B、錯

東財《服務禮儀X》綜合作業(yè)

共40道題 總分：100分

一、單選題(共15題，30分)

1.下列說法錯誤的是（ ）。

A、遇到住客不愿見訪客時，服務人員要禮貌地告訴訪客客人正在休息或在辦事情，不便接待客人，請訪客到大堂問訊處，為其提供留言服務

B、有時訪客帶有住客簽名的便條但無房鑰匙，要進入客房取物品，可以讓其進入客房

C、如果有閑雜人等在樓層走廊徘徊，只要他（她）不是酒店的員工，客房服務員都要主動上前詢問客人是否需要幫助

D、即使是對亂闖樓房的訪客，也要禮貌地解釋說明，使其離開樓層，離開酒店。如有疑點，及時通知大堂副理和保安，以保證客人安全

2.合十禮雙手舉于胸前，多用于（ ）。

A、長輩向晚輩還禮

B、平輩相見時使用

C、晚輩向長輩還禮

D、平民拜見國王

3.下列有關泰國人的禁忌說法錯誤的是（ ）。

A、最忌觸摸別人的頭部

B、忌用腳踢門

C、忌說“恭喜發(fā)財”

D、忌說“購買”

4.一般會見廳的布置較多地采用（ ），即正中迎門處擺放四個或兩個沙發(fā)，兩邊留有出入口，每兩個沙發(fā)之間放一張小茶幾（或一個茶幾一個沙發(fā)）。

A、馬蹄形

B、凹字形

C、正方形

D、長方形

5.公司、企業(yè)的從業(yè)人員以及其他一切從事經(jīng)濟活動的人士在經(jīng)濟來往中所應遵守的禮儀是（ ）。

A、政務禮儀

B、商務禮儀

C、服務禮儀

D、社交禮儀

6.“久仰”“久違”在服務用語表達是（ ）。

A、敬語

B、謙語

C、雅語

D、問候語

7.（ ）不要直接稱呼其姓名，除非得到本人的允許，稱呼最好在前面加上頭銜。

A、美國人

B、德國人

C、英國人

D、泰國人

8.不是鄰近吸引的原因是（ ）。

A、交往方便

B、獲利大

C、持續(xù)時間久

D、影響強

9.精力充沛、富有朝氣，但是有不成熟沖動的感覺是（ ）給人的印象。

A、超短發(fā)

B、短發(fā)

C、中長發(fā)

D、長發(fā)

10.禮儀形成本身是個動態(tài)發(fā)展過程，是在風俗和傳統(tǒng)變化中形成的行為規(guī)范。在這種發(fā)展變化中，表現(xiàn)為一種繼承和發(fā)展。體現(xiàn)了禮儀的（ ）。

A、規(guī)范性

B、操作性

C、多樣性

D、沿襲性

11.應將（ ）引領到眾多客人均可看到的顯眼中心位置就座。

A、重要賓客

B、夫婦或情侶

C、服飾華麗、打扮時髦和容貌漂亮的女士

D、三人以上團體

12.下列有關客運服務說法錯誤的是（ ）。

A、在任何情況下都不得譏笑、諷刺旅客，不得與旅客爭辯。決不允許有言語粗俗、舉止魯莽的言行發(fā)生

B、在旅客因誤解、不滿而投訴時，要以誠懇的態(tài)度耐心聽取旅客的意見，不得中途打斷，更不能回避、置之不理

C、要做到“急旅客所急”，盡心盡力地為旅客服務。在無法滿足旅客的要求時，不要隨便編造理由；致歉態(tài)度要誠懇，以求得對方的諒解

D、接待前來問訊的旅客時,若自己不能準確回答旅客的問詢，要說“也許”“大概”以顯示自己沒有把握

13.正式場合服裝的色彩要控制在（ ）種顏色以內(nèi)，總體上要以少為宜，以精為妙。

A、一

B、二

C、三

D、四

14.一般大型會議的座次安排是（ ）。

A、散座式

B、圓桌式

C、主席式

D、環(huán)繞式

15.從理論上講，禮首先起源于（ ）。

A、人類為協(xié)調(diào)主客觀矛盾的需要

B、原始的對自然的宗教祭祀活動

C、“止欲制亂”

D、維持自然的“人倫秩序”

二、多選題(共20題，60分)

1.征詢應答用語的要求有（ ）。

A、熱情有禮

B、認真負責

C、洗耳恭聽

D、解客之難

2.光環(huán)效應吸引表現(xiàn)的可能性有（ ）。

A、外貌吸引

B、言語吸引

C、才華吸引

D、品學吸引

3.當下列人員走來時應起立以示尊重有（ ）。

A、陌生的女士

B、客戶或客人

C、上級和年齡比自己高的人

D、與自己平級的女職員

4.下列有關握手的基本禮儀說法正確的有（ ）。

A、尊者決定的原則

B、角色決定的原則

C、主客決定的原則

D、意愿決定的原則

5.禮儀的基本要素有（ ）。

A、禮儀主體

B、禮儀客體

C、禮儀媒體

D、禮儀環(huán)境

6.關于鞋襪，下列說法正確的有（ ）。

A、作為男士，皮包、皮帶、皮鞋應該顏色一致

B、常見的搭配是白色襪子配西裝

C、不管穿哪一種鞋子，既不應該拖地，也不應該跺地，這樣不僅制造噪聲、影響別人，也會給別人造成不好的印象

D、襪子長度的原則為寧短勿長

7.與客人對面相遇時，應該（ ）。

A、側行打招呼

B、放慢步伐

C、行禮鞠躬

D、停步讓過

8.馬蹄形會見廳布置形式的特點有（ ）。

A、主次分明

B、座位集中

C、出入方便

D、格局莊嚴、適用

9.迎賓儀式中可以獻的花有（ ）。

A、杜鵑花

B、蘭花

C、玫瑰花

D、荷花

10.自覺梳理自己的頭發(fā)應注意的情況有（ ）。

A、出門上班前

B、換裝上崗前

C、摘下帽子時

D、下班回家時

11.關于叫醒服務，下列說法正確的有（ ）。

A、當客人要求提供叫醒服務時，應問清客人姓名、房號、叫醒時間，并將信息輸入計算機或做成記錄

B、在按響客人房間的電話鈴時，不要按個不停，應稍停片刻再繼續(xù)，以給客人醒來和拿話筒的時間

C、一般每隔2～3分鐘左右再叫醒一次，若三次叫醒仍無人接聽,就不再叫醒

D、若是貴賓、重要客人，則要派專人叫醒

12.走姿的標準包括（ ）。

A、步位標準

B、步幅適度

C、速度均勻

D、步韻優(yōu)美

13.豪華游輪的服務特點有（ ）。

A、服務設施齊全

B、食宿花銷需另付

C、豐富的娛樂活動

D、服務人員素質(zhì)高，游客可以享受“一勞永逸”的待遇

14.對于個人而言，直接影響到外界對他的第一印象的制約因素除了儀容、儀態(tài)還有（ ）。

A、語言

B、態(tài)度

C、環(huán)境

D、服飾

15.職業(yè)女性的著裝風格除了莊重大方型，還有（ ）。

A、成熟含蓄型

B、素雅端莊型

C、簡約休閑型

D、清純秀麗型

16.一般雙邊會談的席次排列可分為（ ）。

A、橫桌式

B、圓桌式

C、豎桌式

D、環(huán)繞式

17.主題公園的特點有（ ）。

A、主題鮮明

B、寓教于樂

C、科技先進

D、服務上乘

18.旅游展覽會的特點有（ ）。

A、綜合運用多種傳播媒介

B、良好的溝通效果和宣傳效果

C、效率高，省時省力

D、深受新聞媒介關注

19.西餐宴會上所有的酒水可以分為（ ）。

A、餐前酒

B、佐餐酒

C、餐后酒

D、品飲酒

20.下列說法錯誤的有（ ）。

A、無意中與別人的目光相遇不要馬上移開，應自然移開

B、與他人交談時，不可長時間地凝視對方

C、日本人對話時，要看著對方的眼睛

D、人們在普通的社交場合采用的注視區(qū)間是社交注視區(qū)間。這一區(qū)間的范圍是以兩眼上線，以下頜為頂點所連接成的倒三角區(qū)域

三、判斷題(共5題，10分)

1.顧客進店后，如果只是走馬觀花地瀏覽商品，此時營業(yè)員暫且不必打擾，在一旁與顧客保持一定距離并留意觀察顧客的購買意向即可。（ ）

A、對

B、錯

2.空乘迎送客人時要主動與客人握手，并且禮貌得體地接受要客、領導、長者等的握手。（ ）

A、對

B、錯

3.配飾品與服裝、化妝共同被列為人們裝飾形體、美化形象的三大法寶。（ ）

A、對

B、錯

4.儀容禮儀關鍵就是要做到符合“美”的要求，即自然美、修飾美、內(nèi)在美三個方面的高度統(tǒng)一，具體來說就是要做到美觀、自然、清潔、衛(wèi)生、得體等。（ ）

A、對

B、錯

5.參加結婚儀式的賓客應穿正式的酒會禮服，如穿著絲綢類套裝、連衣裙等以示對主人的尊重。（ ）

A、對

B、錯

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