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江南大學(xué)現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育       考試大作業(yè)

考試科目:《食品政策與法規(guī)》
一、大作業(yè)題目（內(nèi)容）：
北京市曝光一批食品安全典型案例  

（一）、北京昌鑫超勝達(dá)商貿(mào)中心侵犯注冊(cè)商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)案。2004年12月14日，大興工商分局接到黑龍江北大倉(cāng)集團(tuán)有限公司的舉報(bào)投訴書(shū)，反映在大興區(qū)西紅門(mén)鎮(zhèn)一庫(kù)房?jī)?nèi)存有大量假冒該公司的產(chǎn)品并在北京地區(qū)進(jìn)行銷(xiāo)售。經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，北京昌鑫超勝達(dá)商貿(mào)中心庫(kù)房?jī)?nèi)存放有涉嫌侵犯黑龍江北大倉(cāng)集團(tuán)有限公司“北大倉(cāng)”牌注冊(cè)商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)的“北大倉(cāng)”牌白酒共計(jì)2501箱。依據(jù)《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》及《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法實(shí)施條例》相關(guān)規(guī)定，大興工商分局沒(méi)收了當(dāng)事人侵犯黑龍江北大倉(cāng)集團(tuán)有限公司的“北大倉(cāng)”牌注冊(cè)商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)的白酒并處以125003.30元罰款。
（二）、何東旗制售假酒案。2005年1月8日，朝陽(yáng)工商分局接到舉報(bào)反映朝陽(yáng)區(qū)南磨房鄉(xiāng)厚俸村87號(hào)有人涉嫌制造假酒，隨即會(huì)同朝陽(yáng)公安分局南磨房派出所干警前往該地址進(jìn)行檢查。經(jīng)查，當(dāng)事人何東旗于2004年12月16日至2005年1月8日期間在北京市朝陽(yáng)區(qū)南磨房鄉(xiāng)厚俸村87號(hào)從事制造假冒白酒的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。當(dāng)場(chǎng)查扣當(dāng)事人加工制造的假冒“牛欄山二鍋頭”、“紅星二鍋頭”、“金六?！?、“京酒”等白酒共計(jì)4294瓶。根據(jù)《投機(jī)倒把行政處罰暫行條例》有關(guān)規(guī)定，朝陽(yáng)工商分局沒(méi)收了全部假冒白酒并對(duì)當(dāng)事人處以10000元罰款。
（三）、北京京都建國(guó)餐飲管理有限公司加工快餐引發(fā)食物中毒事件。2005年2月1日，市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所接到群眾投訴電話，稱(chēng)北京市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)的華歌爾服裝有限公司員工約200人于1月31日食用盒飯，2月1日早約有100人發(fā)病，主要癥狀為嘔吐、腹瀉。經(jīng)查實(shí)，華歌爾服裝有限公司共發(fā)病79人，另有日邦印刷有限公司發(fā)病24人，病人均食用了北京京都建國(guó)餐飲管理有限公司生產(chǎn)的快餐。兩公司共有570人食用了該公司所生產(chǎn)的快餐。病人癥狀主要為腹痛、腹瀉。病人平均潛伏期為11.5小時(shí)，病情較輕，均未到醫(yī)院就診。多數(shù)病人自行用藥治療，所有人員均在崗，未影響工作。經(jīng)過(guò)市、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、疾控中心有關(guān)專(zhuān)業(yè)人員討論，依據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》（GB14938-94），判定這是一起由北京京都建國(guó)餐飲管理有限公司加工的快餐引起的細(xì)菌性食物中毒。通州區(qū)衛(wèi)生局對(duì)該公司進(jìn)行罰款22800元并吊銷(xiāo)衛(wèi)生許可證的處理。
（四）、北京市城關(guān)利紅如光咸菜加工部生產(chǎn)含有“蘇丹紅”色素的榨菜案。2005年3月18日，北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局組織執(zhí)法人員對(duì)全市辣椒及其制品、番茄醬及其制品、腐乳以及肉制品等“涉紅”食品的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了檢查。3月20日，采自北京市城關(guān)利紅如光咸菜加工部的“如光牌精品榨菜”樣品被檢出“蘇丹紅”。經(jīng)調(diào)查、核實(shí)得知，該加工部從一上門(mén)推銷(xiāo)的保定人手中購(gòu)得了此種含蘇丹紅的辣椒粉4箱（30kg/箱），現(xiàn)已使用20kg，庫(kù)存100kg。用其生產(chǎn)加工榨菜產(chǎn)品40余箱。產(chǎn)品主要銷(xiāo)往新發(fā)地、大洋路、左安門(mén)等批發(fā)市場(chǎng)。市質(zhì)監(jiān)局依據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》的有關(guān)規(guī)定對(duì)北京市城關(guān)利紅如光咸菜加工部罰款1400元，并沒(méi)收其違法生產(chǎn)的榨菜產(chǎn)品和含有“蘇丹紅”的辣椒粉。被沒(méi)收產(chǎn)品已于4月14日統(tǒng)一銷(xiāo)毀。

二、大作業(yè)具體要求：　　
1.用不超過(guò)200字的篇幅，概括出給定材料所反映的主要問(wèn)題。(20分)
2.就給定材料所反映的主要問(wèn)題，用350字左右的篇幅提出解決問(wèn)題的方案。要求方案要體現(xiàn)針對(duì)性和可操作性。(30分)
3.就所給材料反映的主要問(wèn)題，從食品法規(guī)和安全監(jiān)管角度，自擬題目，用不超過(guò)2000字的篇幅，進(jìn)行論述。要求中心明確，內(nèi)容充實(shí)，論述深刻，有說(shuō)服力。(50分)