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20秋學(xué)期（1709、1803、1809、1903、1909、2003、2009 ）《職業(yè)禮儀與職業(yè)形象設(shè)計(jì)》在線作業(yè)
試卷總分:100 得分:100
一、多選題 (共 10 道試題,共 20 分)
1.中餐菜品的八大菜系包括()
A.魯菜、川菜、粵菜
B.閩菜、蘇菜、浙菜
C.湘菜、徽菜
D.滬菜、京菜
2.談判地點(diǎn)的選擇可以包括()
A.主座談判
B.客座談判
C.輪流談判
D.第四地點(diǎn)
3.遞名片的禮節(jié)包括()
A.手指夾名片遞
B.雙手或右手遞送
C.站姿遞送
D.將名片的文字面正對對方
4.豎起拇指通常表示夸獎、稱贊，但是()
A.在歐美部分地區(qū)旅游者表示搭車;
B.在德國表示數(shù)字“1”
C.在日本表示數(shù)字“5”
D.在非洲地區(qū)表示“倒霉”的意思
5.“OK”的手勢在許多英語國家表示“行”、“對”、“可以”、“沒問題”，但是()
A.在我國也表示數(shù)字“０”
B.在日本表示“錢”
C.在俄羅斯表示憤怒
D.在斯里蘭卡，佛教徒將該手勢放在頷下胸前表示請你“多多保重”。
6.使用手機(jī)應(yīng)注意維護(hù)安全()
A.避免在駕車時使用手機(jī)
B.避免在戶外使用手機(jī)
C.避免在醫(yī)院里使用手機(jī)
D.避免在飛機(jī)上使用手機(jī)
7.打電話的時間應(yīng)注意()
A.公務(wù)電話應(yīng)選擇在對方的工作時間
B.私人電話應(yīng)避免選擇對方的工作時間
C.國際電話應(yīng)計(jì)算地區(qū)時差
D.應(yīng)選擇自己方便的時間
8.握手的禮節(jié)包括()
A.目光注視對方
B.面帶微笑
C.握住對方的手指部分
D.持續(xù)時間約3、5秒鐘
9.14、 西餐宴請禮節(jié)應(yīng)注意()
A.介紹或推薦特色風(fēng)味菜而不是替客人夾菜
B.敬酒而不可勸酒或醉酒
C.進(jìn)餐安靜不出聲或口含食物與人交談
D.安排菜品不可講究餐序
10.手勢的禮節(jié)禁忌包括()
A.忌不衛(wèi)生的手勢
B.忌不穩(wěn)重的手勢
C.忌不尊重的手勢
D.忌不優(yōu)美的手勢
二、判斷題 (共 40 道試題,共 80 分)
11.主人親自開車時，主賓以后排左位為上位。主人陪同乘車時，主賓以副駕駛位為上位。
12.穆斯林的“五功”包括:念功、拜功、課功、朝功、戒功。
13.現(xiàn)代禮儀的寬容原則就是指人們在交際活動中應(yīng)注意以對待他人為重點(diǎn)，體現(xiàn)為尊敬他人、重視他人，避免失敬于人、傷害他人、侮辱人格。
14.現(xiàn)代禮儀的真誠原則就是指人們在交際活動中應(yīng)注意不因年齡、性別、種族、文化、身份、財(cái)富、遠(yuǎn)近親疏等因素歧視他人、厚此薄彼。
15.儀表修飾應(yīng)注意發(fā)型、化妝與服飾這三要素的協(xié)調(diào)一致。
16.在現(xiàn)代社會的交際活動中，禮儀的內(nèi)涵不會因地域環(huán)境、社會發(fā)展的變化而變化，而禮儀的表現(xiàn)會因風(fēng)俗習(xí)慣、時代發(fā)展的不同而不同。
17.在我國，喜慶場合送花喜雙不喜單，以寓意“好事成雙”；喪葬儀式的送花則要送單不送雙，以免產(chǎn)生“禍不單行”的不祥寓意。
18.苗族的服飾多達(dá)130多種；苗族的歌舞技巧高超，民族樂器有銅鼓、蘆笙等；苗醫(yī)苗藥神奇，對于治療骨折、蛇毒、箭傷、刀槍傷等有奇效。
19.在德國、瑞士等國家，人們慎重對待紅玫瑰，認(rèn)為它應(yīng)僅限于戀人間的饋贈，因此，普通的異性朋友之間不能送玫瑰，以免有隨意、不尊重對方的意思。
20.獻(xiàn)“哈達(dá)”是藏族最高的見面禮節(jié)，哈達(dá)越長越寬則表示禮節(jié)越隆重。敬獻(xiàn)哈達(dá)要躬腰并雙手高舉過頭，接受哈達(dá)也要雙手去接。
21.接受禮物時，歐美人以當(dāng)面打開禮品包裝并表示感謝與贊賞為禮貌，而亞洲人則以不當(dāng)面打開禮品包裝、事后感謝為禮貌。
22.宴請是國際通行的高級社交形式，以場面的盛大、隆重而使交際對象獲得一種禮遇上的滿足。
23.德國人忌諱禮品采用白色、棕色、黑色的包裝，以刀、劍等任何尖銳的東西作為禮品寓意絕交。
24.正式交談時，目光注視對方鼻眼三角區(qū)可以表達(dá)你的莊重與正式。
25.禮貌是指人們在社交過程中維系關(guān)系、避免沖突的慣用形式。
26.儀式是指人們在社會交往中約定俗成的、表現(xiàn)律己與敬人的完整行為與過程。
27.壯族自稱“畢滋卡”，意思是“土生土長的人”。
28.職業(yè)儀態(tài)與訓(xùn)練就是人們對自身的交際姿態(tài)、行為習(xí)慣的高度意識、自覺控制與有效改變。
29.朝鮮族愛狗，忌吃狗肉，狗是朝鮮族人狩獵的忠實(shí)助手，朝鮮族的愛狗心理是在長期狩獵生活中形成的。
30.接待是指主人對客人表示歡迎并給予相應(yīng)照顧的一系列行為與做法。
31.當(dāng)對方要找的人不在時應(yīng)首先詢問對方的姓名、事由、是否留言等，然后再告知對方要找的人不在。
32.現(xiàn)代禮儀的平等原則就是指人們在交際活動中應(yīng)注意舉止規(guī)范、分寸得當(dāng)
33.公務(wù)接待應(yīng)根據(jù)賓客到達(dá)的路途遠(yuǎn)近、交通方式選擇適合的接待地點(diǎn)，如，交通樞紐(機(jī)場、碼頭)、下榻住宿（賓館、飯店）、辦公地點(diǎn)等場所。
34.法國人忌送荷花，也不接受16瓣菊花，喜愛松、竹、梅花，忌狐貍和獾，喜愛烏龜和仙鶴，忌數(shù)字“9”和“4”。
35.哈尼族的民族節(jié)日就是著名的“目瑙縱歌”，意即“大伙跳舞”，是哈尼族慶祝豐收的節(jié)日。
36.拒絕禮物應(yīng)注意首先應(yīng)感謝對方的心意，然后拒絕并說明原因，而懷疑、質(zhì)問甚至譴責(zé)對方都是失禮的表現(xiàn)。
37.公務(wù)會議的基本禮儀應(yīng)在于注重效率、講究實(shí)效，具體表現(xiàn)為：主題明確、形式靈活、程序規(guī)范、公平公正。
38.掌管佛教寺廟事務(wù)的稱呼有“方丈”、“住持”、“執(zhí)事”、“知客”等，尊稱有“大師”、“長老”、“高僧”、“法師”。
39.印度人認(rèn)為黃牛是神圣的動物，因此，忌吃牛肉、打牛、殺牛和使用牛皮制品，喜愛藍(lán)孔雀（吉祥如意），某些部族把蛇看作是神的朋友而頂禮膜拜。
40.主方應(yīng)根據(jù)客方主賓的身份、職位、社會影響等因素確定相應(yīng)的接待的規(guī)格與規(guī)模，給賓客恰當(dāng)?shù)恼疹櫋?/p>
41.對于事先預(yù)約的客人，應(yīng)由主人專門接待，切忌在同一時間、同一地點(diǎn)安排多項(xiàng)接待，或在待客過程中打電話、發(fā)傳真、批文件、找材料甚至中途離去。
42.禮儀是指人們?yōu)榱吮硎咀鹁磁c隆重而專門舉行的、具有特定程序與規(guī)范的活動。
43.納西族約有人口27萬，主要聚居于云南省麗江納西族自治縣，早在一千多年前，納西族創(chuàng)造了本民族珍貴的文化遺產(chǎn)東巴象形文字和用這種文字寫成的東巴經(jīng)。
44.宴請開始時應(yīng)首先由客人向主人敬酒，并發(fā)表簡短的祝酒辭，以示感謝。
45.談判時雙手應(yīng)放置桌面、盡臺面而坐、手心向上、手勢自然往往是誠懇、合作與積極的表現(xiàn)，而亂打手勢、雙臂抱胸、身體后仰、擺弄東西、當(dāng)眾化妝以及語速過快、語氣尖銳等都容易給人造成消極無禮的印象。
46.一位教授到一家公司來講學(xué)，公關(guān)經(jīng)理在機(jī)場接到這位教授后要安排他與公司總經(jīng)理見面，雙方見面時公關(guān)經(jīng)理應(yīng)該先介紹教授。
47.中餐宴請時斟酒以斟滿為禮，主人應(yīng)讓客人飲酒盡興?？腿巳舨荒茱嬀茟?yīng)在宴請開始時便明確表示，以免引起主人的誤解與不快。
48.“口利禮”是哈薩克族獨(dú)特的待客禮節(jié)，在宴請賓客時要先由主人品嘗食物，然后再請客人吃喝。
49.接聽電話時應(yīng)盡量避免噪音干擾，如，吃東西、聽音樂、與他人交談等，以免給對方不被尊重的印象。
50.苗族是我國少數(shù)民族中人口最多的民族，人口約達(dá)1900萬，主要聚居在廣西、云南、廣東、貴州、湖南等地。
